Pentecôte et cuisine marseillaise : toutes nos recettes

Name: Recettes pour la Pentecôte : du veau mais pas seulement
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Pentecôte

Le veau est une viande délicate qui ne supporte pas de surcuisson.

Pour ce qui est de la religion, la Pentecôte rappelle le jour où les apôtres, réunis dans un lieu appelé Cénacle, reçoivent l'Esprit saint. C'est le début de l'Église.

Pour ce qui est des traditions culinaires... point ! Mis à part un colombier ou gâteau de la paix traditionnel à Marseille et en Provence.

Mais alors pourquoi le veau de la Pentecôte ? Simplement parce que le veau est une viande de saison que l'on retrouve donc sur les tables de fêtes à cette époque de l'année.

Toutes les recettes de Pentecôte et cuisine marseillaise des Gourmets

Des idées de recettes de Pentecôte et cuisine marseillaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Colombier de Pentecôte

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une tradition marseillaise pour Pentecôte. Le délicieux biscuit est à base d’amandes et il est fourré de fruits confits, des bons, des vrais, venant de Provence aussi.

Colombier

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Ce gâteau porte-bonheur est un dessert ancien, de tradition, véritable "gâteau de la paix" de la Pentecôte, il est préparé avec des amandes, des fruits confits et une fève en forme de colombe. Découvrez l'origine de ce dessert, ses symboles et sa recette originelle.