Cognac et terrine : toutes nos recettes

Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre.

Une entrée savoureuse ou une belle idée pour un apéritif dînatoire ! J’aime particulièrement les terrines : simples à préparer, généreuses et toujours conviviales. Celle-ci, parfumée au cognac, met en valeur la volaille avec une touche raffinée. Si vous aimez ce genre de recettes, vous trouverez aussi sur le blog ma terrine de poulet aux tomates et à la feta ou encore une version plus rustique de terrine de campagne tout aussi délicieuse !

Une recette de Sophie Dudemaine

C’est encore la pleine saison du gibier... Je vous propose de réaliser une délicieuse terrine de marcassin parfumée au cognac et agrémentée de noisettes, idéale pour une entrée de fêtes. A servir avec de belles tranches de pain de campagne et une salade frisée ou de chicorée.

ne terrine de poulet au boudin blanc, une idée qui m’est venue et que j’ai adaptée après avoir goûté une tranche de pâté croûte au boudin blanc chez des amis. Je me suis dite que finalement je pourrais tout à fait l’adapter à une terrine comme j’aime à les faire. Et bien le résultat est vraiment très gourmand et goûteux.

J’ai chipé cette recette à ma copinaute Emilie du blog Maman Tambouille.
Nous nous sommes régalés avec cette terrine fraîche accompagnée de salade verte.

Elle est économique, facile et rapide à faire.
En plus, elle a l’avantage de pouvoir être préparée la veille (en plus elle est meilleure le lendemain).

Sans gluten. Un extraordinaire dessert aux fruits cette terrine aux pommes. Du yaourt, du fromage à la crème, de la pâte d'amandes, du yaourt à la vanille, des noisettes ou pistaches, des canneberges au cognac, voici les composants d'une terrine dessert qui tient toutes ses promesses de gourmandise, de légèreté.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pâté unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Terrine de foies de volaille au Porto, les foies de volaille sont marinés au Porto puis cuits avec du cognac, un apéritif ou une petite entrée savoureuse!

Une jolie terrine facile et économique. On la surnomme foie gras "du pauvre".