Recettes de pudding
D'origine anglaise cet entremet sucré est le plus souvent à base de pain rassis et de fruits secs ou de fruits confits et d'épices et lié avec des oeufs et du lait ou une crème et cuit au four. Le christmas pudding quant à lui est un peu différent dans sa composition et son mode de cuisson. Il est servi généralement flambé accompagné d'une crème au rhum ou de confiture.
Recettes, techniques et vidéos de pudding du Chef
Idées de recettes de pudding des Gourmets
Pudding de chia à la vanille
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est une recette pour le petit-déjeuner et il faut le préparer la veille au soir pour le lendemain matin. Je me suis régalée, c’est trop bon, j’aime beaucoup la texture de ce pudding aussi.
Pudding chia, pomme, banane, avocat
Ramène La Popotte - En cuisine avec cette belle idée de recette de pudding chia, pomme, banane, avocat.
Panna cotta chèvre, sirop de thym et compotée de cerises
In the mood for food - Si vous en avez la possibilité, préférez donc des cerises bien juteuses et mûres à point afin de profiter pleinement des saveurs de ces panna cotta. Saupoudrez d’un peu de thym frais avant de servir et accompagnez les éventuellement de biscuits sablés pour une touche encore plus gourmande !
Pudding à la banane
Les Gourmandises De Lilie - Un bon dessert qui tient bien au corps, c'est le moins que l'on puisse dire. Très facile à réaliser, les 3/4 de la recette étant de l'assemblage. Pour le reste, il suffit de bien suivre les étapes et nous voilà avec un pudding ultra gourmand. Aussi bon tiède que froid, vous pouvez le préparer le matin pour le midi ou pour le soir sans problème.
Pudding mangue-ananas et gingembre
Les Recettes de l'Alsacienne - Pudding façon tatin d'après une recette de Trish Deseine.
Sticky toffee pudding
Royal Chill - Envie de Sticky toffee pudding ? Découvrez cette recette de toffee et donnez votre avis en commentaire !
Pudding moelleux a la semoule et pommes caramélisées
Zika - Un pudding à la semoule et aux pommes sorti tout droit de ma caboche, un dessert frais qui a renontré un grand succès.
Ma version du chocolate pudding
Contes et Délices - Une recette de pudding peu conventionnelle et 100% addictive
Pudding vapeur au pain et aux oeufs
Un peu gay dans les coings - Un pudding tout simple originaire du Pays de Galles, quelques tranches de pain, des oeufs, du lait, du sucre et quelques épices et le tour est joué. C'est un peu la rencontre du bread pudding et des oeufs aux lait, et c'est très réconfortant à manger chaud, accompagné par exemple de confiture ou comme moi de marmelade d'oranges amères.
Sticky toffee pudding aux pruneaux et sirop de liège
Un peu gay dans les coings - Le sticky toffee pudding britannique est classiquement à base de dates, mais aux pruneaux, c'est super aussi!
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Une recette de pudding choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Oum ali
Popote et Nature - Voici une recette de pudding égyptien à ma sauce. A ma sauce car la recette traditionnelle se fait plutôt avec des raisins, des amandes, des pistaches et des noix. En tous les cas, cela reste une excellente manière de recycler de la pâte feuilletée, un reste de galette des rois ou de vieux croissants rassis.
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Pudding or not pudding ?
La recette idéale et déclinable à l'infini pour recycler votre pain rassis.
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