Name: Un pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pudding
Ingredients: - 1/3 de pain de seigle, de préférence rassi (des chutes de biscuits, de baguettes feront également l'affaire); - Une pomme; - Une poignée de fruits secs et fruits confits; - 1 œuf; - 33cl de lait écrémé; - De l'édulcorant; - 1 cuillère à soupe de fécule; - 1 bouchon de rhum, ou brandy si vous en avez; - Une pincée d'épices de Nöel: cannelle, girofle, anis, muscade; - Arôme Vanille

Un pudding

lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

- 1/3 de pain de seigle, de préférence rassi (des chutes de biscuits, de baguettes feront également l'affaire)

- Une pomme

- Une poignée de fruits secs et fruits confits

- 1 œuf

- 33cl de lait écrémé

- De l'édulcorant

- 1 cuillère à soupe de fécule

- 1 bouchon de rhum, ou brandy si vous en avez

- Une pincée d'épices de Nöel: cannelle, girofle, anis, muscade

- Arôme Vanille

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Préparation de la recette

1Il faut quand même prendre le temps de laisser macérer l'appareil.

2Le matin, émiettez dans un bol le pain, saupoudrez de fécule et ajoutez les fruits concassés et la pomme détaillée en petits cubes.

3Continuez avec les épices et sucrez d'édulcorant.

4Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait et ajoutez l'alcool.

5Versez ce contenu sur le mélange au pain, couvrez et oubliez le plat dans un coin,

6L'idéal étant une nuit, le temps pour le pain d'absorber le lait suffira.

7Un vrai pudding se cuit de nombreuses heures au bain mari, mais nous sommes pressés par la gourmandise, alors on reprend son appareil bien imbibé.

8Le répartir dans un moule et enfournez 45minutes à 140°.

9Dégustez avec une crème anglaise ou un peu de chantilly.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Sans attendre Noël. J 'avoue l'idée de ce gâteau me faisait envie mais avant de me lancer dans une création définitive pour les fêtes, un petit test pour gourmande pressée s'impose.

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Publié le 3 septembre 2015 à 12h40, Modifié le 20 mai 2021 à 14h37