Name: Des figues comme des œufs au lait
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Pour 6 ramequins :; - 3 oeufs; - 1/2l de lait; - 20g de sucre; - 40g de fécule de maïs; - de la compotée de figues; - un peu d'arôme vanille

Des figues comme des œufs au lait

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour 6 ramequins :

- 3 oeufs

- 1/2l de lait

- 20g de sucre

- 40g de fécule de maïs

- de la compotée de figues

- un peu d'arôme vanille

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Préparation de la recette

1Commencez par faire bouillir le lait en le parfumant d'un peu de vanille.

2Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre de sorte à obtenir une texture mousseuse.

3Incorporez la fécule en pluie et fouettez énergiquement afin d'éviter les grumeaux.

4Versez le lait chaud sur l'appareil. Mélangez. Attention à ne pas cuire les œufs.

5Après avoir versé la pâte dans des ramequins, plongez-y quelques cuillères de compotée.

6Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour une vingtaine de minutes et laissez ensuite refroidir les desserts dedans, porte fermée.

7Réfrigérez puis dégustez bien froid.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Avec l'arrivée de l'automne, les figues s'en vont mais comme j'ai fait plein de confitures, j'en profite pour les accommoder .

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Recette ajoutée le 07/10/14 - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Le labo de maman pour accompagner une recette de moelleux aux amandes.

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