Recettes de pudding et de gâteau

Christmas pudding
Le pudding, un entremet réalisé à l'origine à base de pain rassis. Photo par Jeremy Keith.

D'origine anglaise cet entremet sucré est le plus souvent à base de pain rassis et de fruits secs ou de fruits confits et d'épices et lié avec des oeufs et du lait ou une crème et cuit au four. Le christmas pudding quant à lui est un peu différent dans sa composition et son mode de cuisson. Il est servi généralement flambé accompagné d'une crème au rhum ou de confiture.

Recettes, techniques et vidéos de pudding et de gâteau du Chef

Pudding Diplomate
Pudding diplomate

En cuisine, rien ne se perd !

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Idées de recettes de pudding et de gâteau des Gourmets

Sticky toffee pudding
Sticky toffee pudding

Les filles, à table !  -  Envie de Sticky toffee pudding ? Découvrez cette recette de pudding et donnez votre avis en commentaire !

Pudding aux graines de chia
Pudding aux graines de chia

Danie11  -  Comment préparer le pudding aux graines de chia. Aujourd'hui, nous vous offrons une idée très nutritive pour utiliser les graines de chia. Les graines de chia sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanique. Ce pudding est parfait pour servir avec des fruits comme les fraises, les framboises, les bleuets et les groseilles, mais vous pouvez également choisir d'autres fruits de saison.

Christmas cake aux pommes et fruits séchés
Christmas cake aux pommes et fruits séchés

Rosenoisettes  -  Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute votre famille.

Bread pudding aux fruits rouges
Bread pudding aux fruits rouges

SucreEtEpices  -  Je n'ai jamais fait de bread pudding avant. Mais il me restait une baguette qui est devenue rassie. Et pour ne pas la perdre je me suis dit que c'est l'occasion d'en préparer un. Ce n'est pas très sucré et on a un léger goût de cannelle qui est très agréable. Vous pouvez utiliser des fruits congelés, sans les décongelés au préalable. Je l'ai accompagné d'un peu de confiture de groseilles et de mûres fraîches. C'est parfait pour le petit déjeuner.

Pudding facile aux raisins secs et au caramel
Pudding facile aux raisins secs et au caramel

Recettes au companion ou pas  -  Un gâteau anti gaspi excellent à faire et re faire sans hésiter

Puddings au lemon curd.
Puddings au lemon curd.

Nadji  -  Envie de Puddings au lemon curd. ? Découvrez cette recette de Nigella Lawson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pudding aux raisins secs
Pudding aux raisins secs

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Il était une fois l'histoire d'un cake raté revisité en pudding réussi...! Quelques tours de passe-passe et un peu d'idée...Et le tour est joué!

Verrine pudding à la vanille, tiny dessert cake, crème
Verrine pudding à la vanille, tiny dessert cake, crème

Streetfood et cuisine du monde  -  Plus que faciles et rapides à cuisiner des mini verrines desserts alliant gâteau et crèmes, qui en plus permettent de recycler des restes ! Un savoureux dessert in glass des Etats-Unis idéal pour les visites, invités surprises, ou simplement le plaisir de régaler les siens.

Pudding au chocolat
Pudding au chocolat

Nadji  -  Chaud ou froid, vous craquerez pour ce pudding au chocolat.

pudding au caramel au beurre salé
Pudding au caramel au beurre salé

la cuisine d'agnes  -  Une recette simple et économique pour un dessert essentiellement composé de pain rassi et de lait.

Pudding de mon enfance
Pudding de mon enfance

Une Petite Faim  -  Voilà une recette de ma maman, elle me le faisait le mercredi après midi et je me régalais devant la télé. Pour le rhum, évidemment, elle n'en mettait pas pour moi, c'était pour les grands, mais je trouve qu'il relève bien le goût. Évidemment, ce n'est qu'une recette personnel et il y a des tas de recettes de pudding, je voulais juste vous faire connaître celui de ma mère qui est délicieux. Pour le caramel liquide, vous pouvez essayer ma recette, il faut juste cliquez dessus. C'est un dessert simple rapide et très très régressif, enfin pour moi.

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Le pudding du weekend
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Madeleines & Plumes d'autruche  -  Une recette gourmande pour un dimanche matin tout en douceur.

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Pudding or not pudding ?
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