Recettes de pudding et de goûter

Christmas pudding
Le pudding, un entremet réalisé à l'origine à base de pain rassis. Photo par Jeremy Keith.

D'origine anglaise cet entremet sucré est le plus souvent à base de pain rassis et de fruits secs ou de fruits confits et d'épices et lié avec des oeufs et du lait ou une crème et cuit au four. Le christmas pudding quant à lui est un peu différent dans sa composition et son mode de cuisson. Il est servi généralement flambé accompagné d'une crème au rhum ou de confiture.

Idées de recettes de pudding et de goûter des Gourmets

Pudding à la Brioche au Lait de coco, Rhum, Vanille & Muscovado Noir
Pudding à la brioche au lait de coco, rhum, vanille & muscovado noir

Saveurs & Expériences  -  Rien ne se perd, un délice avec les restes de brioche

Pudding de pain aux raisins et chocolat
Pudding de pain aux raisins et chocolat

Atelier de Brigitte  -  Le Pudding du dimanche soir aux raisins et chocolat. Une façon de ne pas gaspiller le pain et de se régaler par la même occasion.

Pudding pain aux écorces de citron et orange confits
Pudding pain aux écorces de citron et orange confits

kaderick  -  Envie de Pudding pain aux écorces de citron et orange confits ? Découvrez cette recette de pudding et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pudding vegan protéiné à l'avoine germée, cacao et fruits rouges
Pudding vegan protéiné à l'avoine germée, cacao et fruits rouges

Rosenoisettes  -  La texture est entre le porridge et le pudding de chia, fluide, onctueuse mais aussi légèrement collante en bouche, absolument réconfortante en somme et qui plus est avec du cacao.

Pudding
Pudding

confessions de 2 foodaholic  -  Un peu trop de brioche, deux fournées de macarons ratés et pas question de jeter !

Pudding
Pudding

Du Bio dans mon Bento  -  Rien ne se perd tout de recycle, c'est le cas avec ce delicieux pudding d'automne au pain dur

Pudding comme chez le boulanger
Pudding comme chez le boulanger

Sarah  -  un délicieux pudding,une bonne idée pour recycler ses croissants!

Un pudding
Un pudding

lespetitesmarmitesdemika  -  Sans attendre Noël. J 'avoue l'idée de ce gâteau me faisait envie mais avant de me lancer dans une création définitive pour les fêtes, un petit test pour gourmande pressée s'impose.

Gâteau au boulgour fourré aux dattes, à la cannelle
Gâteau au boulgour fourré aux dattes, à la cannelle

Streetfood et cuisine du monde  -  Un pudding parfums cannelle, muscade, cardamome, cuisiné au blé concassé, aux dattes, tahini, miel et noix. Un incroyable mélange de saveurs pour un gâteau à déguster dès le petit déjeuner pour une matinée pleine d'énergie. Il est aussi excellent pour le dessert, le goûter.

Pudding de Pain aux Pruneaux
Pudding de pain aux pruneaux

Saveurs & Expériences  -  Un pudding au pain et pruneaux

Pudding de pain aux cranberries
Pudding de pain aux cranberries

une aiguille dans l potage  -  Une recette pour valoriser les restes de pain ou de brioche .

Sticky toffee pudding à la rhubarbe et gingembre
Sticky toffee pudding à la rhubarbe et gingembre

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de sticky toffee pudding à la rhubarbe et gingembre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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A ne pas manquer !

Une recette de pudding choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oum ali
Oum ali

Popote et Nature  -  Voici une recette de pudding égyptien à ma sauce. A ma sauce car la recette traditionnelle se fait plutôt avec des raisins, des amandes, des pistaches et des noix. En tous les cas, cela reste une excellente manière de recycler de la pâte feuilletée, un reste de galette des rois ou de vieux croissants rassis.