Pouding chômeur canadien au sirop d’érable

Pouding du chômeur

Name: Pouding du chômeur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: dessert
Ingredients: 375g de farine (1 tasse et 1/2); 5g de levure chimique (ou poudre à pâte au Canada); 70g de beurre demi-sel pommade (1/4 de tasse); 235g de de sucre de canne non raffiné +7g de sucre vanillé bio (1 tasse); 7g de sucre vanillé (bio); 250 ml de lait entier pour moi (1 tasse); un peu de beurre et de la farine pour les moules; 250 ml de sirop d'érable (1 tasse); 240g de sucre de canne non raffiné + 10g de sucre vanillé bio (1 tasse); 250ml d'eau bouillante; 65g de beurre demi-sel pour moi (1/4 de tasse)

Au sirop d’érable, comme au Canada.

Graine de faim kely

Facile

Ingrédients

Pour les gâteaux

375g de farine (1 tasse et 1/2)

5g de levure chimique (ou poudre à pâte au Canada)

70g de beurre demi-sel pommade (1/4 de tasse)

235g de de sucre de canne non raffiné +7g de sucre vanillé bio (1 tasse)

7g de sucre vanillé (bio)

250 ml de lait entier pour moi (1 tasse)

un peu de beurre et de la farine pour les moules

Pour la sauce

250 ml de sirop d'érable (1 tasse)

240g de sucre de canne non raffiné + 10g de sucre vanillé bio (1 tasse)

250ml d'eau bouillante

65g de beurre demi-sel pour moi (1/4 de tasse)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Hello les goulus, aujourd’hui cap sur le Canada avec une vraie recette de là-bas, confiée par mon ami Jean-Yves Bernier, passionné de cuisine traditionnelle. Avec mon stock de sirop d’érable, c’était l’occasion rêvée de tester ce fameux pouding, légèrement allégé en sucre et twisté au beurre demi-sel.

Ce n’est clairement pas une recette light, mais une gourmandise ultra réconfortante, surtout servie avec un bon ristretto aux notes de caramel et de chocolat. À la première bouchée, on comprend vite pourquoi ce dessert est un classique incontournable de l’autre côté de l’Atlantique.

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cuisine canadienne dessert gourmandises goûter pudding pâtisserie sirop d'érable

Publié le 15 février 2019 à 12h21, Modifié le 28 novembre 2025 à 08h40

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