Menu : nos recettes pour le vendredi 28 novembre 2025

Un menu qui traverse les frontières pour réchauffer vos soirées

Ce vendredi, laissez-vous emporter par un menu aux accents internationaux qui marie avec élégance l'art culinaire italien, la finesse des poissons de nos côtes et la générosité québécoise. Ces trois recettes, sélectionnées avec soin, ont le pouvoir de transformer un simple repas de fin de semaine en véritable moment de bonheur partagé.

De l'entrée au dessert, chaque plat raconte une histoire de transmission et de gourmandise. Un bouillon parfumé qui évoque les tablées familiales de Bologne, un poisson poché avec la délicatesse des grandes maisons, et un dessert généreux né de l'ingéniosité des cuisinières d'antan : voilà un menu qui célèbre le meilleur de la cuisine du monde.

Nous avons sélectionné ces trois recettes pour vous offrir un voyage culinaire sans quitter votre cuisine et vous donner envie de les adopter dès ce soir.

Tortellini in brodo

Un grand classique de la cuisine d'Emilie-Romagne qui fait battre le cœur des Italiens à chaque bouchée. Ces petites pâtes farcies, délicatement pliées en forme de nombril selon la légende, nagent dans un bouillon de volaille limpide et parfumé. Traditionnellement servi lors des fêtes de fin d'année en Italie, ce plat chaleureux constitue une entrée d'une élégance rare.

Darne de lieu noir pochée

La cuisson au court-bouillon révèle toute la subtilité de ce poisson trop souvent sous-estimé. Le lieu noir, avec sa chair ferme et délicate, se prête merveilleusement à ce mode de cuisson tout en douceur qui préserve sa tendreté et ses saveurs marines. Accompagnée d'un beurre blanc, cette darne pochée incarne la cuisine française dans ce qu'elle a de plus raffiné et de plus accessible.

Pouding du chômeur

Né au Québec pendant la Grande Dépression, ce dessert prouve que la gourmandise peut naître de la simplicité. Une pâte moelleuse qui cuit doucement dans une sauce au sirop d'érable crémeuse et caramélisée : le résultat est un dessert d'une générosité folle qui fond littéralement en bouche. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille, il transforme n'importe quel repas en véritable festin.

La cuisine du cœur, sans frontières

Ce menu aux saveurs internationales démontre que les meilleures recettes partagent toutes un point commun : elles sont nées de l'amour de bien manger et du désir de rassembler autour d'une table. Que vous soyez un cuisinier aguerri ou un débutant enthousiaste, ces trois plats vous permettront de créer un moment de partage inoubliable.

N'hésitez pas à adapter ces recettes selon vos envies et les produits de saison disponibles. La cuisine est avant tout une histoire de plaisir et de créativité, alors laissez-vous guider par votre instinct gourmand et régalez-vous !