Name: Tortellini in brodo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: pâtes
Ingredients: 200 ml d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 cube de bouillon de viande; une dizaine de tortellini (au fromage ou autres); 2 c. à soupe de persil ciselé; un peu de basilic et d'origan séchés; du poivre noir; du parmesan frais râpé ou en copeaux

Tortellini in brodo

Le bol réconfort express

Ma cuisine au fil de mes idées

Facile

Ingrédients

1 personne

200 ml d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de viande

1 dizaine de tortellini (au fromage ou autres)

2 c. à soupe de persil ciselé

1 peu de basilic et d'origan séchés

du poivre noir

du parmesan frais râpé ou en copeaux

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une recette ultra réconfortante que je prépare souvent quand je mange seule ou que je n’ai pas envie de vraiment cuisiner… oui, ça arrive ! Quelques tortellini plongés dans un bon bouillon, et on obtient un plat hyper simple et supra rapide, qui réchauffe en un rien de temps.

En plus, elle a le pouvoir de me ramener aussitôt en vacances en Italie. La base est la même, mais on peut s’amuser avec les garnitures : un peu de persil, du basilic frais ou quelques petits légumes pour varier les saveurs selon l’envie du moment.

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brodo pâtes soupe tortellini

Publié le 29 novembre 2014 à 14h12, Modifié le 28 novembre 2025 à 08h42

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