Pain et pudding : toutes nos recettes

Pudding au caractère britannique, à la cannelle et aux fruits secs. Servi avec sa crème anglaise légère ou au petit déjeuner, il saura étonné vos papilles françaises !

Le bodding est ce dessert oublié qui mérite amplement de retrouver sa place sur nos tables du dimanche. Cette spécialité belge et du nord de la France, véritable pudding de pain généreux, incarne cette cuisine anti-gaspillage pleine de bon sens qu'on devrait redécouvrir aujourd'hui.

À l'époque, rien ne se perdait dans les cuisines familiales et les boulangeries. Les restes de pain, de brioches et autres viennoiseries trouvaient une seconde vie délicieuse dans ce dessert réconfortant. Les boulangers eux-mêmes en proposaient pour valoriser leurs invendus, créant cette tradition gourmande et économe.

Aujourd'hui, ce dessert a quasi disparu de nos mémoires culinaires, ce qui est bien dommage tant il offre cette texture moelleuse et ce goût réconfortant qui font du bien à l'âme. Gorgé de lait parfumé et agrémenté de fruits secs ou de chocolat selon les versions, le bodding transforme du pain rassis en véritable gourmandise familiale.

Une recette tant demandée qui revient enfin pour le goûter du dimanche, perpétuant cette belle tradition du Nord et prouvant qu'on peut créer des merveilles avec presque rien.

Une frittata revisitée légère et moelleuse. Cette frittata est aussi bonne chaude que froide. Je suis sûre qu’elle trouvera sa place dans vos pique-niques, vos buffets ou brunch de cet été.

Entre le pudding (anglais) et le pain perdu (français), une appropriation brésilienne chez mamie Chaud Patate.

Pour ma part, cela me rappelle mon enfance, quand ma mère nous préparait des « puddings à tout » : pain rassis, biscuits divers et variés qui traînaient dans le placard depuis un moment... on ne gaspillait rien à la maison ! Un peu de cacao, un peu de sucre, de lait et un ou deux œufs... et hop, au four ! C'était moche mais c'était super bon et c'est ce qui fait le charme du pudding finalement, non ?

Voici une recette idéale pour recycler des restes de pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et fromage de chèvre.

Ce pudding au pain est l’un des desserts de Noël les plus traditionnels au Portugal mais il est aussi idéal à faire tout au long de l’année.

Gâteau façon pudding originaire du Nord, à base de pain sec et de raisin sec. Délicieux et anti-gaspi à préparer avec les restes de pain rassi. A déguster bien froid.

Comment utiliser du pain rassis ?

Ladies and gentlemen ... Today, I share with you a traditional English Recipe : THE Pudding !
Bon ok, j'arrête de parler anglais ;)
Voici donc la recette du gâteau du pauvre (alors oui, en français, ça fait tout de suite moins classe...), sans matières grasses ajoutés et réduit en sucre.
C'est l'un de mes dessert favoris, hyper simple et économique (gardez votre pain rassis, il vous servira beaucoup !).

Bonsoir, pour un goûter facile et gourmand, voici le pudding aux raisins secs au pain rassis. Fait avec des reste de pain, ce goûter pour petit budget comblera les petits comme les grands, accompagné d'un bon lait chaud, il vous fera passez un doux moment sucré.

Vous êtes tenté par une recette de pudding aux prunes ? Testez cette recette de pudding et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Recette anti-gaspi

Un gâteau anti-gaspillage, savoureux et facile à faire

Le pudding antillais traditionnel plein de pruneaux et de rhum... un délice !

Comfort food automnale avec ce dessert au potimarron.

Un petit déjeuner très économique

Je vous propose une recette qui vous permettra de ne pas gâcher de pain et autres ingrédients.

Tessin bread cake.

Le Pudding du dimanche soir aux raisins et chocolat.
Une façon de ne pas gaspiller le pain et de se régaler par la même occasion.