Christmas cake : le gâteau de noël en Angleterre

Christmas cake

Name: Christmas cake
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 100 g de raisins de Corinthe; 100 g de pruneaux; 80 g d’abricots secs; 80 g de dattes; 1 c. à soupe de très bon Rhum (ou de Cognac) + 1 c à s de Grand-Marnier; 85 g de beurre mou; 90 g de cassonade corsée; 2 petits œufs; 90 g de farine; 1 pincée de sel; 1/2 c. à café d’un mélange « épices mélangées » pour Xmas cake; ¼ verre de noix grossièrement hachées; ¼ verre d’amandes effilées; Un peu de beurre pour le moule; 2 cuillères à soupe de Rhum (ou de Cognac); 2 c. à soupe de confiture de cerises (ou d’abricots); 100 g de massepain maison (ou de pâte d’amandes); 100 g de glaçage blanc (ou de glaçage royal, ou de pâte à sucre)

Comme en Angleterre.

Diana

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

10 personnes

100 g de raisins de Corinthe

100 g de pruneaux

80 g d’abricots secs

80 g de dattes

1 c. à soupe de très bon Rhum (ou de Cognac) + 1 c à s de Grand-Marnier

85 g de beurre mou

90 g de cassonade corsée

2 petits œufs

90 g de farine

1 pincée de sel

0.5 c. à café d’un mélange « épices mélangées » pour Xmas cake

0.25 verre de noix grossièrement hachées

0.25 verre d’amandes effilées

1 peu de beurre pour le moule

Pour « nourrir » le gâteau

2 cas de Rhum (ou de Cognac)

Pour la couverture

2 c. à soupe de confiture de cerises (ou d’abricots)

100 g de massepain maison (ou de pâte d’amandes)

100 g de glaçage blanc (ou de glaçage royal, ou de pâte à sucre)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

THE gâteau de Noël anglais à servir sur votre table de fêtes pour une note délicieusement so british. Un concentré d’ambiance de Noël à déguster en famille. Ce gâteau nécessite une maturation de plusieurs semaines, parfait pour un Noël préparé à l'avance !

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Publié le 20 octobre 2014 à 18h10, Modifié le 12 décembre 2025 à 09h34

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Diana

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Diana

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