Pastilla au poulet, amandes et cannelle inspirée de la cuisine marocaine

Pastilla au poulet, amandes et cannelle

Name: Pastilla au poulet, amandes et cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: pastilla
Ingredients: 300 g de poulet; 1 botte d' oignons nouveaux; 2 ou 3 cs d' amandes; 1 petit bouquet de coriandre ou de persil; 1 à 2 cs d' eau de fleur d'oranger; 3 cc de cannelle; 1 cc de gingembre; 1 cc de paprika; sel et poivre; 2 oeufs; 7 à 8 feuilles de filo; de l' huile d'olive; du beurre

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g de poulet

1 botte d' oignons nouveaux

2 ou 3 cs d' amandes

1 petit bouquet de coriandre ou de persil

1 à 2 cs d' eau de fleur d'oranger

3 cc de cannelle

1 cc de gingembre

1 cc de paprika

sel et poivre

2 oeufs

7 à 8 feuilles de filo

de l' huile d'olive

du beurre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

C’est sur un livre la cuisine marocaine que j’ai pris cette recette de pastilla de poulet, amandes et cannelle. Cela faisait très longtemps que je voulais en faire. J’ai profité d’avoir cuit un très gros poulet et d’avoir un beau reste pour faire cette recette assez emblématique de la cuisine marocaine.

Si vous aimez la coriandre, mettez-en en plus du persil. Moi, je la déteste, voilà, c’est dit.

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Publié le 22 juin 2024 à 21h09, Modifié le 2 août 2024 à 12h26

Accord mets et musique

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