Muffins aux fruits et au yaourt de soja (IG bas)

Muffins aux fruits et au yaourt

Name: Muffins aux fruits et au yaourt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: muffins
Ingredients: 1 yaourt de soja (conserver le pot pour les mesures) ou yaourt classique; 3 pots de farine d'épeautre T 80; 1 pot de son d'avoine ou un autre pot de farine; 1 pot d'huile d'olive (ou autre huile végétale); 1 pot de sirop d'agave; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 3 oeufs; 150 g de cerises ou myrtilles, mûres, poires…; Une poignée d'amandes effilées ou concassées (facultatif)

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

1 yaourt de soja (conserver le pot pour les mesures) ou yaourt classique

3 pots de farine d'épeautre T 80

1 pot de son d'avoine ou un autre pot de farine

1 pot d'huile d'olive (ou autre huile végétale)

1 pot de sirop d'agave

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

3 oeufs

150 g de cerises ou myrtilles, mûres, poires…

Une poignée d'amandes effilées ou concassées (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose une recette de muffins moelleux, pas trop sucrés et savoureux. Une recette IG bas, sans lactose. Les muffins sont faits sur le principe du gâteau au yaourt : le pot vidé de son contenu sert alors de mesure.

Vous pouvez utiliser d’autres fruits selon vos goûts ou la saison : myrtille, framboise, poires … ces fruits permettront aussi de réaliser des muffins gourmands.

Voir la recette

farine d'épeautre fruits huile d'olive IG bas muffins sans lactose sirop d'agave son d'avoine

Publié le 3 octobre 2023 à 13h31, Modifié le 12 juin 2025 à 10h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Muffins aux fruits et au yaourt

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Accord mets et boisson

Un jus de grenade acidulé ou une infusion légère de citron et miel pour accompagner la fraîcheur et la douceur des muffins aux fruits et yaourt.

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