Une alternative délicate aux yaourts classiques : le goût parfumé du lait de brebis Lactel, fixé par l'agar-agar, se marie avec un coulis de fruits rouges de saison. Passage à la yaourtière (cycle de 8 h) puis 12 h au réfrigérateur avant dégustation.
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Lactel partage également ces recettes.
Que ce soit au petit déjeuner ou lors d'un brunch en famille, les pancakes ont toujours une place de choix dans les assiettes des gourmands, petits et grands. Les amateurs de sucré salé apprécieront cette recette originale à base de bacon fumé et de poires pochées, le tout agrémenté d'un sirop d'érable onctueux.
Un classique de saison revisité : le lait de chèvre demi-écrémé Lactel apporte souplesse à la pâte, la poudre d'amandes fait écho à la sucrosité des griottes. Un dessert simple et parfumé, à enfourner 30 minutes.
Ce clafoutis salé joue sur la rencontre de la courge butternut fondante, du bacon fumé et de la douceur du lait de brebis. Cuit en moules à muffins, il se partage facilement et se sert tiède avec une poignée de salade. Une idée simple pour un déjeuner d'hiver ou un dîner entre proches.
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