Coulis de fruits rouges maison

Cette sauce minute au vinaigre et aux échalotes est idéale pour sublimer vos huîtres en un rien de temps. Deux ingrédients, cinq minutes de préparation, et vous obtenez un assaisonnement vif et parfumé qui change du simple jus de citron.

Parfaite avec des huîtres crues servies en entrée lors des fêtes, elle accompagne notamment à merveille les fines de claires vertes n°3 du bassin de Marennes-Oléron. Une touche simple mais décisive qui apporte un goût vraiment extra à chaque bouchée.

Envie de palmiers feuilletés à la tapenade ? Réalisez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Une recette pour un apéro original et réussi. Vos invités vont se régaler !

Cette recette de compote de nashi (ou poires japonaises) maison est excellente. Peu sucrée, elle ira très bien au petit déjeuner, au goûter ou au dessert.

Cette petite poire est aussi un régal accompagnée d'une tranche de gâteau sec. Son aspect évoque celui des pommes alors que son goût est proche de celui des poires ! Sa chair est très juteuse, ferme et croquante, très désaltérante et douce.