Fruits exotiques au yaourt grec

Ces oursons moelleux sont la promesse d'une gourmandise facile et rassurante, parfaite pour le goûter des enfants comme pour les adultes qui n'ont jamais vraiment grandi. La banane bien mûre apporte un fondant naturel et une douceur généreuse, tandis que les pépites de caramel viennent créer de petites surprises chaudes et sucrées à chaque bouchée. Le yaourt grec, lui, garantit ce moelleux incomparable qui donne envie de croquer dans ces petits ours sans attendre qu'ils refroidissent.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les pépites de caramel par des éclats de chocolat noir ou au lait, voire un mélange des deux pour les plus gourmands. Le sucre de coco peut céder sa place à de la cassonade, qui apportera une note légèrement plus caramélisée à la pâte. Ces moelleux se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et supportent même parfaitement la congélation pour avoir toujours une petite douceur maison sous la main. Pour un effet encore plus généreux, n'hésitez pas à glisser une demi-rondelle de banane sur le dessus de chaque ourson avant d'enfourner.

Une grosse crêpe au lait de coco mais également à la farine de noix de coco, associée à la mangue et deux petites bananes freyssinettes, l’exotisme était dans l’assiette ! Cette farine a en plus l’avantage de faire baisser l’indice glycémique des ingrédients avec lequel elle est mélangée, ce qui n’est pas plus mal.

Ce curd à l'ananas est idéal dans des yaourts ou du fromage blanc, mais aussi avec des petits sablés ou de la brioche. Les idées gourmandes ne manquent pas pour l'utiliser !