Name: Muffins pommes cannelle au yaourt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: automne
Ingredients: 3 œufs; 90g de sucre; 2cc de vanille liquide; 100g de yaourt grec ou skyr; 210g farine; 8g de levure; 90g d'huile de pépin de raisin; 3 pommes Golden ou Pink Lady; 15g de beurre; 35g de sucre de canne; 3cc de cannelle

Muffins pommes cannelle au yaourt

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

3 œufs

90g de sucre

2cc de vanille liquide

100g de yaourt grec ou skyr

210g farine

8g de levure

90g d'huile de pépin de raisin

3 pommes Golden ou Pink Lady

15g de beurre

35g de sucre de canne

3cc de cannelle

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Préparation de la recette

1Peler et couper les pommes en petits cubes d'environ 1 cm.

2Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes coupées avec le sucre et la cannelle.

3Laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement.

4Préchauffer le four à 180°C. Si nécessaire, beurrer le moule à muffins ou sinon utiliser des caissettes à muffins.

5Dans un grand saladier, fouetter les œufs, le sucre et la vanille. Ajouter le yaourt et bien mélanger.

6Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées puis l'huile. Mélanger légèrement sans trop insister.

7Verser les pommes caramélisées dans la préparation et mélanger délicatement. Répartir la pâte dans les 12 empreintes à muffins.

8Enfourner les muffins pendant 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dents dans un muffin, il doit en ressortir propre.

9Mettre les muffins à refroidir sur un grille de refroidissement avant dégustation.

Quelques mots sur cette recette de dessert

De délicieux muffins aux pommes et à la cannelle, moelleux grâce au skyr.
Des morceaux de pommes fondants, un parfum de cannelle réconfortant et une pâte légère et aérée : ces muffins aux pommes ont tout pour plaire ! Parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner, ils allient douceur et légèreté dans chaque bouchée. Et pour des muffins gourmands, ajouter un filet de caramel beurre salé sur le dessus des muffins tièdes.

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Publié le 3 octobre 2025 à 10h09, Modifié le 3 octobre 2025 à 13h17

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