Muffins aux pommes et cannelle

Dès que les premières pommes font leur apparition sur les étals et que l'envie d'épices se fait sentir, ces muffins s'imposent comme une évidence. Moelleux, généreux et parfumés à la cannelle et à la vanille, ils sont aussi bien à leur place sur la table du petit déjeuner que dans le cartable d'un enfant pour le goûter. C'est le genre de recette qui réchauffe autant les cœurs que les cuisines.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les noix de pécan par des noix classiques, des noisettes légèrement torréfiées ou même quelques raisins secs gonflés dans un peu de rhum. Une pincée de muscade ou de gingembre en poudre viendra relever encore davantage le mélange d'épices. Ces muffins se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et ils n'en seront que plus fondants le lendemain.

Amateurs de cinnamon rolls, ce cake est fait pour vous ! Avec son cœur marbré à la cannelle et son glaçage ultra gourmand au fromage frais, il réunit tout ce qu’on adore dans ces petites douceurs, mais sous forme de cake. Moelleux, réconfortant et plein de saveurs, c’est LA recette à tester pour une pause café encore plus cozy !

Difficile de faire plus réconfortant pour l’automne. Entre le fondant des pommes, le parfum délicat de la cannelle et le crumble croustillant sur le dessus, chaque bouchée est un vrai moment de douceur. Un goûter généreux et chaleureux, à savourer sans hésiter avec une tasse de thé chaud.