Ces petites douceurs chocolatées, croquantes et acidulées sont proposées par Frédéric Bau, chef pâtissier de la maison Valrhona, dans son livre « Simplement chocolat ». Frédéric Bau conseille de tempérer le chocolat pour lui assurer notamment un aspect brillant. Si vous n’avez pas de thermomètre vous vous contenterez de le faire fondre au feeling ce qui ne gâchera pas son goût !
Voir la recettePas de jaloux, il y en aura pour tout le monde.
Papilles à l'affut partage également ces recettes.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Classiques, sans gluten ou sans lactose, salées ou sucrées, il y en aura pour tous les goûts !
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On file en cuisine et on écoute Led Zeppelin - Whole Lotta Love
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0