Valrhona et entremets : toutes nos recettes

Name: Succès assuré avec ces recettes au chocolat signé Valrhona
Total time: 30 min
Cuisine: Valrhona

Référence des chocolatiers et pâtissiers professionnels et amateurs, la marque Valrhona propose des chocolats de qualité. Photo par Valrhona

Valrhona est une entreprise française située dans la Drôme et fondée en 1947 par Albéric Guironnet, pâtissier de profession, même si déjà dès 1922 il produit son chocolat pour ses propres besoins de pâtissier chocolatier.

Aujourd'hui, Valrhona est choisie par les meilleurs chocolatiers mais aussi par de nombreux pâtissiers amateurs du monde entier. Elle propose une grande variété de chocolats à déguster tels quels ou à utiliser pour la réalisation de vos desserts préférés. Jivara, Manjari, Blond Dulcey ou Caramélia, autant de saveurs qui vous feront craquer.

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Bavarois

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Valrhona et entremets : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de Valrhona et entremets des Gourmets

Des idées de recettes de Valrhona et entremets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets palet or de Valrhona

Jenrestebaba

Un entremets relativement simple à réaliser pour les accros au chocolat.

Galets Manjari Fruits Rouges

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Une mousse au chocolat Manjari qui renferme un coeur fondant aux fruits rouges

Entremets Zen

delf745

Un entremets tout chocolat composé d'une mousse Manjari, d'un crémeux Gianduja Yuzu, une nougatine aux noisettes et un biscuit sacher. Une vraie gourmandise ! Voici donc ma version du Zen d’Aurélien Trottier, j’ai simplement changé de moule sans changer les proportions.

Entremets chocolat

gâteau et cuisine rachida

Palet or de Valrhona.

Entremets meringue framboises

Amandise

Un bel entremet hyper girly et gourmand !

Gemma fraise rhubarbe pistache

delf745

un entremets composé d'une mousse de fraise, d'un insert fraise rhubarbe, d'un croustillant fraise et riz soufflé et d'un biscuit amande pistaches...

Dômes spiralés au praliné

delf745

un dôme de ganache montée au chocolat au lait, garni de praliné et de cacahuètes...

Mini coussins biskelia caramel

delf745

de petits coussins gourmands au chocolat au lait, fourrés caramel

Entremets 3 chocolats

Empreinte Sucree

La recette du classique et indémodable entremets 3 chocolats. Il se compose d’un biscuit au chocolat, d’un streusel croustillant, d’une mousse au chocolat noir 70%, d’une mousse au chocolat au lait, d’une mousse au chocolat blanc et d’un glaçage miroir au cacao.

Bûche 3 chocolats

auxdelicesdupalais

Bûche mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc sur un croustillant crêpe dentelle praliné un dessert gourmand et raffiné pour les fêtes de Noël.

Douceur lactée de dulcey

delf745

un entremet gourmand composé d'une mousse chocolat au lait, d'un insert namelaka Dulcey, d'un croustillant de macarons et d'un glaçage miroir.

Le Palet Or de Valrhona

delf745

un entremet très simple à réaliser mais très gourmand

Bavarois Caramélia, pommes et noisettes

Le Monde de Milan

Envie de goûter à la recette de bavarois caramélia, pommes et noisettes ? Cette recette de crème bavaroise est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Entremet trois chocolats de Valrhona

LesPetitesChouquettes

Un entremet à la fois léger et gourmand pour les amateurs de chocolat

Entremets chocolat et croustillant praliné-cacahuètes

The Happy Cooking Friends

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de mousse au chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Dome coco passion sur carpaccio de mangue

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Avez-vous envie de préparer une recette de dome coco passion sur carpaccio de mangue ? Cuisinez en suivant cette recette de gélatine et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.