Succès assuré avec ces recettes au chocolat signé Valrhona

Name: Succès assuré avec ces recettes au chocolat signé Valrhona
Total time: 30 min
Cuisine: Valrhona

Référence des chocolatiers et pâtissiers professionnels et amateurs, la marque Valrhona propose des chocolats de qualité. Photo par Valrhona

Valrhona est une entreprise française située dans la Drôme et fondée en 1947 par Albéric Guironnet, pâtissier de profession, même si déjà dès 1922 il produit son chocolat pour ses propres besoins de pâtissier chocolatier.

Aujourd'hui, Valrhona est choisie par les meilleurs chocolatiers mais aussi par de nombreux pâtissiers amateurs du monde entier. Elle propose une grande variété de chocolats à déguster tels quels ou à utiliser pour la réalisation de vos desserts préférés. Jivara, Manjari, Blond Dulcey ou Caramélia, autant de saveurs qui vous feront craquer.

Meilleures recettes de Valrhona et de Jivara des Gourmets

Des idées de recettes de Valrhona et de Jivara pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rochers Pralinés

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Des rochers au praliné noisette, d'une gourmandise extrême...Imaginez un peu : un praliné aux noisettes du Piémont légèrement collé au Jivara de Valrhona, surmonté d’éclats de noisettes et enrobé d’Equatoriale noire Valrhona. Rien que d’y penser, j’ai envie de plonger la main dans la boite.

Dernières recettes de Valrhona et de Jivara par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Valrhona et de Jivara qui changent !

Brownies aux pépites de chocolat et guimauves

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Des guimauves "emporte-piécées".

Chocolats de Pâques maison

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Et technique de tempérage du chocolat sans thermomètre.

Glace Chocolat Caramel

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Une crème glacée au chocolat au lait marbrée de caramel beurre salé

Crème Glacée Jivara

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Une crème glacée onctueuse au bon goût de chocolat au lait.

Oeufs de Pâques

La Femme à Tête de Chou

Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !

Tarte Marron et Jivara

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Une tarte parfaite pour la période des fêtes de fin d'année, alliant le chocolat au marron...

Layer cake au chocolat sous un lit nuageux

The Happy Cooking Friends

Sweet Table.

Tartelettes sablées à la ganache chocolat

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Avez-vous envie de préparer une recette de tartelettes sablées à la ganache chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de Pierre Hermé et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Douceur lactée de dulcey

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un entremet gourmand composé d'une mousse chocolat au lait, d'un insert namelaka Dulcey, d'un croustillant de macarons et d'un glaçage miroir.

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Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Les produits de Noël incontournables

Abricoter

Bavarois

Beurre sec

Blanc-manger

Blanchir

Bourdaloue

Dorure

Ebarber

Enrober

Entremets

Fleurons

Fond de pâtisserie

Liaison

Melba

Monder

Napper

Omelette

Ovoproduits

Paner

Salpicon

Cerfeuil

Arrow root

Le chocolat

Les épices de la passion

Merci pour le chocolat

Dulcey

Jivara

D'autres recettes avec aussi...

basilic bavarois beurre biscuits bouchées brioche brownie cacao cake caramel carpaccio chocolat chou coeur compote confit coques courgettes crème crème Chantilly croustillant cupcakes dessert dôme entremets épices feuilletés framboises fructose fruits lait mangue marbré marrons miel moules noël noix nougatine oeuf pain pistache poires pommes réglisse rhubarbe sirop spéculoos sucre tarte

Découvrez aussi toutes les recettes de Valrhona et toutes les recettes de Jivara

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LE gâteau fondant au chocolat

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Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de chocolat et sa petite coque délicieusement craquelée sur le dessus.