Tarte Orée des Bois aux poires et au chocolat

Tarte Orée des Bois poires chocolat

Name: Tarte Orée des Bois poires chocolat
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

LesPetitesChouquettes

Difficile

Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 55 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici la nouvelle version de ma tarte Orée des Bois ! Une tarte que je réalise souvent car elle plaît énormément. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amandes au chocolat parsemée de morceaux de poires, d’un glaçage miroir cacao, de poires pochées et de choux à la vanille.

Voir la recette

amandes chocolat chou crème crème Chantilly crème d'amande dessert farinages fruits à pépins légumes feuilles poires Pâques pâte à choux tarte techniques de pâtisserie

Recette ajoutée le 17/05/21 - Mise à jour le 23/01/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le chocolat ? Demain j'arrête...

Laurent Bazet

19 recettes fortes en chocolat à ne surtout pas manquer !

Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !

Sabine Simon

Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.

D'autres recettes du même Gourmet

LesPetitesChouquettes partage également ces recettes.

Tarte aux fraises

Cette tarte se compose donc d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande aux fraises, d’une compotée de fraise, et – surprise du chef ! – d’un pistou de basilic. Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser des plantes aromatiques en pâtisserie, vous allez peut-être tiquer en me lisant. Mais faites confiance à Cédric Grolet : le basilic et la fraise c’est juste une association parfaite !