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Lear (Edward)

Lear (Edward)
Lear (Edward)

Edward Lear

Ecrivain, illustrateur et ornithologue britannique connu pour sa poésie, né le 12 mai 1812 à Highgate, une banlieue de Londres et mort le 29 janvier 1888.

L'oeuvre

Comment on fait les tartelettes goskeuses

Prenez un cochon de trois ou quatre ans, liez-le à un pieu par les pattes de derrière. Placez à sa portée 5 livres de cassis, 3 livres de sucre, 2 petits pois, 18 châtaignes rôties, 1 bougie, et 6 bottes de navets; s'il les mange, fournissez-lui-en d'autres, sans arrêt.
procurez vous ensuite de la crème, quelques tranches de fromage de Cheshire, quatre mains de papier ministre, et un paquet d'épingles noires. Du tout faites une pâte et mettez la à sécher sur un carré de drap beige imperméable.
Quand la pâte est absolument sèche, mais pas auparavant, commencez à battre violemment le cochon, avec le manche d'un énorme balai. S'il hurle, battez le outre.
Surveillez la pâte et battez le cochon alternativement pendant plusieurs jours, et assurez vous qu'à a fin de cette période le tout commence bien à se transformer en tartelettes goskeuses .
Si la chose ne s'est pas encore produite en cet instant, c'est qu'elle ne se produira jamais. Dans ce cas, on peut relâcher le cochon, et l'opération tout entière peut être considérée comme close.

Froids sont les crabes

Froids sont les crabes qui rampent sur les hauts.
Plus froids sont les concombres qui poussent dans le val,
et bien plus froides encore les côtelettes de bronze
Qui couronnent l'ennui des pilules philosophiques !
Car lorsque le nectar, de sa pellicule tardive!
Emplit les amples bols, des démons et des hommes,
Lors on voit se tapir la faible musaraigne.
La poule ménagère, le porc-épic armé.
Il demeure pourtant beaucoup: tisser un accent solennel,
Qui tristement s'attarde et se dissipe,
Chaque jour s'éloignant avec le jour qui part.
La gamme d'un poids vert sur la plaine au lointain,
Quand les mornes rusés rassemblent leur congrès ...
Telle, telle est la vie...

Petit bestiaire extrait des alphabets

Le Canard Colomphieux, qui attrappait des Grenouilles mouchetées pour son dîner, avec une Cuiller Roncible

La Langouste Leste et Lettrée, qui raccomodait ses propres vêtements avec un fil et des Aiguilles

Le Perroquet Pourpre et Perpendiculaire, qui lisait le journal et mangeait une tarte aux panais avec ses Lunettes.

Le Vautour Visiblement Vicieux, qui écrivaient des Vers à l'intention d'une côtelette de Veau, dans un Volume relié en Velin.

Les nouveaux vêtements

Un vieillard ingénieux et natif du Népal
Avait créé un vêtement original.
Et lorsqu'il l'eût achevé, bien cousu,
Ouvrit la porte, et sortit dans la rue.

Comme chapeau, il portait un morceau de pain bis
Que sur le coin de l'oeil il s'était mis.
En peau de souris était faite sa chemise,
Qui irradiait une chaleur exquise.
Ses bas, ses pantalons étaient en peau de lapin
Et ses souliers en peau de je sais trop rien.
En côtelettes de porcson gilet, ses caleçons,
Et en crottes de chocolat tous ses boutons.
Sa veste en crêpes de confiture,
En biscuits fins son étroite ceinture.
Il portait là-dessus, pour couronner le tout,
Un vert manteau en feuilles de chou.

Il entendit bientôt un sourd piétinement,
Et toutes sortes de besticules, d'oiselingues et de garnements,
De bestioles, d'oiselards et de galopins
Surgirent de toutes les rues et de tous les chemins.
Deux vaches et demie broutèrent son manteau.
Trois gorilles saisirent sa ceinture sans dire un mot.
Trois agneaux entamèrent sa veste en pâtisserie
Dont les basques furent dévorées par un bouc en furie.
Une meute de chien lui rafla son gilet
Puis ses fiers caleçons en faux-filet
Et pendant qu'ils se disputaient cette viande là,
Les gamins engloutirent les crottes de chocolat
C'est en vain qu'il tenta de rallier sa maison
En endiguant un vrai flot de cochons:
L'ennemi surgissait des granges, des étables,
Pour arracher ses bas inimitables

Des chats mouchetés, rayés ou à carreaux
S’acharnèrent sur son chapeau.
Des corbeaux, des canards s'en prirent à ses manches,
Dont ils se taillérent de belles tranches.
Et lorsque enfin s'apaisa ce tollé
Il se retrouvera tout nu sur le pavé.
Alors rentrant chez lui, il se barricada
Et dit:"je en porterai plus,
Mais alors plus jamais ce costume là !

Un article de Chef Simon ajouté le 29/02/16  - Mis à jour le 10/03/22.

Voir aussi

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Cuire un crabe au court-bouillon.

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La fameuse sauce du homard à l'américaine.

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Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

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Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

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Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

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Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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