Un ballet de pavlovas

Comme un tourbillon de meringue, de crème et de fruits.

Crée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, la pavolva fait partie des desserts les plus aimés au monde. Il faut dire qu'entre sa meringue à la fois croquante et moelleuse, sa crème Chantilly légère comme une plume et ses délicieux fruits de saison, comment ne pas succomber ?

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 14/05/2015.

Recettes et techniques du Chef

Vacherin et Pavlova
Vacherin et Pavlova
De délicieux desserts à base de meringue.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pavlova aux fraises
Pavlova aux fraises
Les filles, à table ! - Impossible de résister à cette délicieuse pavlova ! Ici la crème fraîche est troquée pour un mélange de fromage grec, de mascarpone et de coulis de fraises et c’est pas mal du tout ! Des fraises mara des bois ou gariguettes selon la période, quoi qu'il arrive c'est un véritable bonheur en bouche !
Pavlova ananas et caramel salé
Pavlova ananas et caramel salé
épicétout - Une pavlova parfaite pour terminer votre repas en beauté. C'est léger en bouche, c'est moelleux et craquant à la fois, c'est particulièrement gourmand avec la présence du caramel au beurre salé et c'est assez simple à préparer pour un effet boeuf !
Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Pavlova aux fruits rouges et fleurs
Les recettes de Mélanie - La pavlova est un dessert à base de meringue, crème chantilly et fruits. Ici elle est aux fruits rouges et la crème Chantilly est aromatisée à l'eau de rose. Quelques fleurs séchées déposées sur les fruits, et le tour est joué.
Pavlova orientale
Pavlova orientale
shukarcooking - Voici la recette d'une sublime pavlova d'inspiration orientale pour fêter le Noël orthodoxe. Parfumée à l'orange, au miel et à la cardamome, les papilles de vos invités en redemanderont !
Pavlova individuelle
Pavlova individuelle
La tête dans le panier - Si vous êtes à la recherche d’idées étonnantes, assez économiques, faciles à faire pour le réveillon ou pour toute autre occasion, regardez ces petites pavlova qui sont très belles et délicieuses ! Cela changera de la présentation habituelle en format gâteau.
Pavlova
Pavlova
❤ 【MyCake】 ❤ - Si vous cherchez un dessert facile, frais, croustillant et moelleux, mais léger et fruité, je vous conseille vivement la Pavlova ! Sur un nid de meringue, vous retrouverez une légère crème chantilly et de délicieux fruits de saison. Découvrez comment réaliser facilement une Pavlova sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !
Pavlovas exotiques
Pavlovas exotiques
La p'tite cuisine de Pauline - J'aime beaucoup la pavlova, c'est un dessert très frais, léger qui passe tout seul après un repas un peu copieux. Et puis on peut la préparer avec tous les fruits de saison. Ici j'ai choisi une version exotique pour la saison mais en été c'est aussi délicieux avec des fruits rouges.
Pavlova au citron et fraises
Pavlova au citron et fraises
lacuisinedunetoquee - Une pavlova réalisée avec une meringue au citron vert, j’ai recouvert de lemon curd, puis de chantilly maison et de fraise au sirop. Un délice, le citron apporte une petite pointe d’acidité qui se marie parfaitement avec les fraises !

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