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Un ballet de pavlovas

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Vacherin et Pavlova
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Recettes des Gourmets

Pavlova abricots et fleur d'oranger
Pavlova aux fruits rouges
Entremets Pavlova Framboise Vanille
Pavlova orientale
Pavlova au chocolat praliné
Pavlova
Pavlovas exotiques
Pavlova au citron et fraises
Pavlova aux fruits rouges
Pavlova à la rhubarbe
Pavlova mangue fruits de la passion
Une sélection de recettes créée le 11/05/15  - Mise à jour le 23/03/22 .

Voir aussi

Entremets
Entremets

Un terme culinaire datant du Moyen Age.

Quelle meringue pour quel usage ?
Quelle meringue pour quel usage ?

Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.

Serrer
Serrer

Serrer des blancs d'oeufs en neige

Des desserts complètement meringués
Des desserts complètement meringués

A la meringue française, italienne ou suisse.

Le biscuit dacquoise, c'est la base
Le biscuit dacquoise, c'est la base

Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.

Dessert simple et gourmand ? Ayez le réflexe Pavlova !
Dessert simple et gourmand ? Ayez le réflexe Pavlova !

De la meringue, de la crème et des fruits frais.

Fruits en folie
Fruits en folie

Pour finir les repas sur une note rafraîchissante et fruitée.

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