Pavlova orientale pour le Noël orthodoxe

Pavlova orientale

Name: Pavlova orientale
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 2 oranges; 8 cuillères à soupe de miel; ¼ cuillère à café de graines de cardamome retirées de la gousse et écrasées; 400 ml de crème fraiche entière; 250 g de mascarpone; 6 blancs d'œufs; 350 g de sucre; 1 càc de tartre (facultatif); 6 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger; 250 g de sucre; 1 feuille de brick ou de pâte filo (mieux); 40 g de beurre fondu; 150 g de mélange d’amandes, noisettes, noix torréfiées et concassées grossièrement (ou pistaches)

shukarcooking

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

10 personnes

2 oranges

8 cas de miel

0.25 cac de graines de cardamome retirées de la gousse et écrasées

400 ml de crème fraiche entière

250 g de mascarpone

6 blancs d'œufs

350 g de sucre

1 càc de tartre (facultatif)

6 cac d'eau de fleur d'oranger

250 g de sucre

1 feuille de brick ou de pâte filo (mieux)

40 g de beurre fondu

150 g de mélange d’amandes, noisettes, noix torréfiées et concassées grossièrement (ou pistaches)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose aujourd'hui de réaliser la recette d'une sublime pavlova d'inspiration orientale pour fêter le Noël orthodoxe ou toute autre occasion qui vous est chère. Parfumée à l'orange, au miel et à la cardamome, les papilles de vos invités en redemanderont !

Voir la recette

dessert fêtes meringue noël pavlova sans gluten

Publié le 7 janvier 2021 à 10h07, Modifié le 19 mars 2025 à 18h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavlova orientale

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On se régale avec ce beau dessert en écoutant Led Zeppelin - Fool in the Rain

Accord mets et boisson

Un thé à la fleur d’oranger sublime ses notes exotiques, tandis qu’un vin moelleux aux arômes de fruits secs et épices prolonge son charme délicatement sucré.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Un ballet de pavlovas

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