Pavlova orientale pour le Noël orthodoxe

Pavlova orientale

Name: Pavlova orientale
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 2 oranges; 8 cuillères à soupe de miel; ¼ cuillère à café de graines de cardamome retirées de la gousse et écrasées; 400 ml de crème fraiche entière; 250 g de mascarpone; 6 blancs d'œufs; 350 g de sucre; 1 càc de tartre (facultatif); 6 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger; 250 g de sucre; 1 feuille de brick ou de pâte filo (mieux); 40 g de beurre fondu; 150 g de mélange d’amandes, noisettes, noix torréfiées et concassées grossièrement (ou pistaches)

shukarcooking

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

10 personnes

2 oranges

8 cas de miel

0.25 cac de graines de cardamome retirées de la gousse et écrasées

400 ml de crème fraiche entière

250 g de mascarpone

6 blancs d'œufs

350 g de sucre

1 càc de tartre (facultatif)

6 cac d'eau de fleur d'oranger

250 g de sucre

1 feuille de brick ou de pâte filo (mieux)

40 g de beurre fondu

150 g de mélange d’amandes, noisettes, noix torréfiées et concassées grossièrement (ou pistaches)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose aujourd'hui de réaliser la recette d'une sublime pavlova d'inspiration orientale pour fêter le Noël orthodoxe ou toute autre occasion qui vous est chère. Parfumée à l'orange, au miel et à la cardamome, les papilles de vos invités en redemanderont !

Voir la recette

dessert fêtes meringue noël pavlova sans gluten

Publié le 7 janvier 2021 à 10h07, Modifié le 19 mars 2025 à 18h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavlova orientale

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale avec ce beau dessert en écoutant Led Zeppelin - Fool in the Rain

Accord mets et boisson

Un thé à la fleur d’oranger sublime ses notes exotiques, tandis qu’un vin moelleux aux arômes de fruits secs et épices prolonge son charme délicatement sucré.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Un ballet de pavlovas

D'autres recettes du même Gourmet

shukarcooking partage également ces recettes.

Bûche poire caramel et spéculoos

shukarcooking

Pour les fêtes, une délicieuse bûche que l'on peut préparer à l'avance et laisser décongeler tranquillement le jour de la dégustation. Poire caramel et spéculoos, un mariage de saveurs qui fera fondre les papilles de vos invités !

Œufs de Pâques à la mousse au chocolat noir ou chocolat blanc

shukarcooking

Voici des oeufs en chocolat fourrés à la mousse de chocolat noir ou à la mousse de chocolat blanc. C'est un vrai délice qui saura être apprécié par les petits comme les plus grands !

Nid de Pâques aux spéculoos

shukarcooking

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un cake au spéculoos en forme de nid pour accueillir une poulette en chocolat et ses œufs, parfait pour votre dessert de Pâques. Une recette toute simple qui comblera sans aucun doute vos papilles et celles de vos invités.