A la maison, on adore les cakes salés pour l’apéritif. J’aime beaucoup les poireaux avec le poisson. Maintenant je m’entraîne aux cakes sans gluten et l’alliance de la farine de pois chiche dans ce cake est très agréable.
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On se fait plaisir avec Dire Straits - Sultans Of Swing
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La popotte du mercredi partage également ces recettes.
Des petites bouchées pour l'apéritif avec des moules farcies à l'italienne, parfaites pour débuter en beauté et en gourmandise un repas de fêtes.
Depuis que je cuisine sans gluten, j’ai appris qu’il fallait mélanger plusieurs farines (3 à 4 différentes) pour avoir les mêmes propriétés que la farine de blé apporte à la pâte.
Ici, pour cette version salée j’ai mélangé de la farine de millet, de riz, de maïs et de la fécule de pomme de terre.
Une petite recette d’apéritif qui demande très peu de temps et d’ingrédients, parfait quand se présentent des invités surprises à l'heure de l'apéritif. Une petite dose de fromage frais suffit dans chaque roulé pour apprécier comme il se doit l'association du boursin et du saumon fumé. Cela changera du paquet de chips !
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