Bisque d'écrevisses aux foies de volaille

En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté à la patate douce et à la citrouille.

Un velouté aussi bon chaud que froid.

Ne vous laissez pas abuser par ce titre un peu surprenant, ce plat cajun est excellent ! Le riz est un ingrédient à part entière et non un accompagnement, il faut donc mettre pratiquement autant de cette céréale que de foie de poulet.