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Recettes d'écrevisses de Chef Simon

Ecrevisses de la Creuse
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Recettes de Chef Simon

Beurre d'écrevisse ou beurre Nantua
Beurre d'écrevisse ou beurre Nantua
Appelé aussi beurre rouge ou beurre composé à chaud.
Châtrer une langoustine
Châtrer une langoustine
Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.

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