Vol-au-vent géant aux moules et Saint-Jacques

Vol au vent de moules et Saint Jacques

Name: Vol au vent de moules et Saint Jacques
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: moules
Ingredients: 3 pâtes feuilletées du commerce (pure beurre c'est mieux) , ou faites maison si vous êtes doué(e)s; 400 grammes de moules (sans leurs coquilles); 400 grammes de noix de saint jacques (sans corail ); 50 grammes de beurre; 3 c à soupe de farine; 10 cl de vin blanc sec; 10 cl de crème liquide; 2 c à soupe de ciboulette hachée; sel et poivre du moulin

Keskonmangemaman?

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

3 pâtes feuilletées du commerce (pure beurre c'est mieux) , ou faites maison si vous êtes doué(e)s

400 grammes de moules (sans leurs coquilles)

400 grammes de noix de saint jacques (sans corail )

50 grammes de beurre

3 c à soupe de farine

10 cl de vin blanc sec

10 cl de crème liquide

2 c à soupe de ciboulette hachée

sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici un grand vol-au-vent feuilleté à partager, garni d’un mélange généreux de moules et de noix de Saint-Jacques, parfait pour célébrer le début de la saison. La croûte dorée et croustillante accueille une garniture onctueuse au vin blanc, crème et ciboulette, pleine de parfums marins.

Réalisé à partir de trois pâtes feuilletées superposées, il se prépare au four pendant que vous ouvrez les moules et préparez la sauce. Servi bien chaud, au cœur de l’automne, c’est un plat convivial et spectaculaire qui trouvera facilement sa place sur une table de fête.

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Publié le 30 novembre 2015 à 11h52, Modifié le 8 décembre 2025 à 08h19