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Tartare de thon acidulé d'après Alain Ducasse

Tartare de thon acidulé d'après Alain Ducasse

Préparation : 30 min 6 personnes

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une entrée de fête, légère et parfumée. Dans la recette originale, Alain Ducasse préconise l’utilisation de tomates confites maison, à défaut des tomates confites du commerce peuvent les remplacer. Attention toutefois, elles sont plus beaucoup plus salées. C’est pourquoi il est important de goûter tout au long de la recette.

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