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Une entrée de fête, légère et parfumée. Dans la recette originale, Alain Ducasse préconise l’utilisation de tomates confites maison, à défaut des tomates confites du commerce peuvent les remplacer. Attention toutefois, elles sont plus beaucoup plus salées. C’est pourquoi il est important de goûter tout au long de la recette.
En cuisine avec Peter Gabriel - Biko
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Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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