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L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats

Échalotes en vrac
L'échalote est à la base de la sauce bordelaise et béarnaise. Photo par Media Mike Hazard
Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.

Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.

Meilleures recettes d'échalote et de plat principal des Gourmets

Des idées de recettes d'échalote et de plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La tomate mozzarella revisitée
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Une recette qui se dévore déjà des yeux. Une autre façon d'envisager la tomate-mozza avec des tomates cerises de toutes les couleurs, quelques olives et des feuilles de basilic entières pour encore plus de parfum. C'est bon et c'est beau !
Tomate farcie végétarienne façon crumble
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AdelePomme AdelePomme
La recette super facile d'une tomate farcie façon crumble et sans viande !
Pâtes au saumon fumé
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un classique des années 80 en Italie. C'est nettement meilleur avec une truite fumée de bonne qualité qu'avec un saumon de qualité moyenne. C'est un peu évident mais il faut le préciser.
Suprêmes de poulet aux champignons
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Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Un bon plat réconfortant aux saveurs sucrées salées et vite prêt ! Nous nous sommes régalés. Les poulets Val-Dieu sont de grande qualité et issus d'un élevage belge du Pays d'Aube.
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Filet de lieu noir facile et rapide
Filet de lieu noir facile et rapide
AdelePomme AdelePomme
Une délicieuse manière de cuisiner le poisson : poêlé avec sauce citronnée à l'échalote, autrement dit, un délice prêt en dix minutes qui saura facilement conquérir les papilles de votre entourage.
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Lotte à la tomate
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Ma cuisine santé Ma cuisine santé
La lotte est un poisson idéal pour être cuisiné en sauce et en été la tomate, l'ail et l'origan lui conviennent à merveille !
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Saumon sauce à l'oseille
Saumon sauce à l'oseille
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ce plat de pavés de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si en goûtant à la sauce vous ne la trouvez pas assez piquante, ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre. Bien sûr avec de l’oseille surgelée le temps de préparation sera plus court.
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Osso bucco à la crème et au safran
Osso bucco à la crème et au safran
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une version revisitée sans légumes mais plus festive grâce au safran… Cela donne un plat plein de couleurs et de saveurs.
Tarte ortie et ail des ours
Tarte ortie et ail des ours
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
Le résultat est très bon et en plus végétarien, pour ceux que cela peut intéresser. Avant de servir, on peut parsemer de fleurs d'ail des ours en ouvrant des boutons floraux pour renforcer le goût d'ail.

Dernières recettes d'échalote et de plat principal par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échalote et de plat principal qui changent !

Sandre farci
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
De la pêche prolifique, on cuisine un délicieux poisson farci aux quenelles de brochet, champignons, noisettes et fines herbes. Cuit en court-bouillon, ce sandre doit autant son mérite au cuisinier, à la cuisinière qu'au pêcheur.
Quiche sans pâte Healthy
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Amelia Amelia
Cette recette n’est plus toute jeune mais qu’est-ce qu’elle est bonne ! Vous n’êtes pas d’accord avec moi ? Un grand classique qui plaît à tout le monde, cette quiche est légère et rapide à réaliser. A savourer autant bien froide que chaude, accompagnée d’une salade pour un repas équilibré.
Manchettes d'agneau, salsa de tomates et échalotes au citron vert, pappardelles au basilic
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Flammekueche vegan de Noël
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Côtes de porc forestières
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