1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Lotte à la tomate
Recette de lotte en sauce à la tomate
Recette de lotte en sauce à la tomate

Lotte à la tomate

Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Facile
2
Préparation : 10 min

Ingrédients

800 g de queue de lotte sans peau coupé en gros cubes
400 g ou 425 ml de tomates concassées
1 grosse échalote ou environ 70 g
1 grosse gousse d'ail
1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive
1 cuil. à soupe ou à table d'origan séché
1 cuil. à soupe ou à table de concentré de tomate ou pâte de tomate
1 cuil. à soupe ou à table de persil ciselé
1 cuil. à café ou à thé d'anis vert
1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma
poivre fraîchement moulu au goût
1 pointe de couteau de purée de piment (facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

La lotte est un poisson idéal pour être cuisiné en sauce et en été la tomate, l'ail et l'origan lui conviennent à merveille !

Voir la recette
ail anis vert concentré de tomates cuisine santé curcuma lotte origan plat principal poisson tomates concassées échalote
Publié le 1 mai 2016 à 11h43, Modifié le 5 mars 2023 à 22h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Lotte à la tomate

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Ma cuisine santé partage également ces recettes.

Spaghetti printaniers aux crevettes
Spaghetti printaniers aux crevettes
Ma cuisine santé Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Crevettes aux légumes asiatiques
Crevettes aux légumes asiatiques
Ma cuisine santé Ma cuisine santé

Envie de crevettes aux légumes asiatiques ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet basquaise
Poulet basquaise
Ma cuisine santé Ma cuisine santé

Avez-vous envie de préparer une recette de poulet basquaise ? Cuisinez en suivant cette recette de plat principal et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Des recettes du Chef Simon

Parer des joues de lotte
Parer des joues de lotte
Chef Simon Chef Simon
Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.
2
Monder une tomate
Monder une tomate
Chef Simon Chef Simon
Comment enlever la peau des tomates.
3
Filets de turbot sautés
Filets de turbot sautés
Chef Simon Chef Simon
Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.
2

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Lever des filets de lotte de Chef simon
Habiller une lotte de Chef simon
Parer des joues de lotte de Chef simon
Foie de lotte poêlé de Une cuillerée pour papa
Curry vert de lotte de Chef simon
Lotte aux tomates et oignons nouveaux de Ca bouffe un doberman
Lotte à l'américaine de Cook and book
Blanquette de lotte au citron vert de Happy papilles
Osso bucco de lotte à la coriandre et basilic de Happy papilles
Lotte au citron confit et tomates confites de Kilometre-0
Blanquette de lotte de Christopher humbert
Queue de lotte au bacon en fricassée de tomate et champignons de La cerise sur lemaillot

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1