Recettes d'entrée de Chef Simon - Page 3

Voici la liste des recettes d'entrée par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

6

Ris de veau aux morilles

Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.

3

GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

1

Omelette aux truffes

Une omelette avec de vraies truffes noires !

Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

2

Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

2

Champignons farcis au foie gras

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

1

Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours

Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.

2

Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

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Paninis au jambon de Parme

Paninis au jambon de Parme, mozzarella et moutarde à l'ancienne.

2

Asperges à la flamande

Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !

4

Assiette de la mer

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

2

Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

3

Petits pâtés chauds en croûte

Des petits oreillers gourmands.

Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

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Recettes par tags

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