Name: Boeuf haché au shiitake sauce miso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: boeuf haché
Ingredients: 2 steaks hachés; 1 oignon; 100 gr de shiitake; 3 nœuds de nouilles de riz; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 tasse de persil frais; 1 cuillère à soupe de miso; 1 cuillère à soupe de tamari; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1/2 cuillère à soupe d'eau; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Boeuf haché au shiitake sauce miso

Nota Banane

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

3 personnes

2 steaks hachés

1 oignon

100 g de shiitake

3 nœuds de nouilles de riz

1 cac d'huile d'olive

1 tasse de persil frais

Sauce miso

1 cas de miso

1 cas de tamari

1 cas d'huile de sésame grillé

1 cas de vinaigre de riz

0.5 cas de sirop d'érable

0.5 cas d'eau

1 gousse d'ail

1 cac de gingembre en poudre

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Préparation de la recette

1Coupe grossièrement les champignons et l'oignon,

2Dans une poêle, fait revenir le bœuf haché

3Ajoute les champignons et l'oignon

4Pendant ce temps, fait cuire les nouilles de riz selon les indications sur le paquet (ici 3 minutes dans l'eau bouillante)

5Lorsque les nouilles sont cuite, égoutte-les puis ajoute-les aux mélanges bœuf/shiitake

6Dans un bol, ajoute tous les ingrédients de la sauce miso et mélange à l'aide d'un fouet

7Verse la sauce dans la poêle et mélange bien pour que tout soit bien enrobé de sauce

8Dans une tasse, hache le persil frais à l'aide de ciseaux

9Saupoudre ton plat de persil

10C'est prêt !

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En semaine vous n’avez pas envie de passer des heures derrière les fourneaux ! Cette poêlée de bœuf haché aux shiitake, relevée d’une savoureuse sauce miso, se prépare en quelques minutes seulement. Les nouilles de riz apportent leur texture tendre, le miso sa profondeur umami, et le sésame grillé son parfum chaleureux. Une recette rapide mais pleine de caractère, capable de transformer un simple dîner en un vrai moment gourmand.

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boeuf haché champignons cuisine asiatique miso sans gluten shiitaké

Publié le 19 novembre 2025 à 09h51

Accord mets et musique

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