Gâteau sans gluten à l'ananas

Aujourd'hui je te propose une recette de génoise aux fruits rouges en version sans gluten et sans lactose. Un gâteau qui reste hyper moelleux et qui se tient bien malgré l'absence de gluten. Le sans gluten n'est pas toujours facile en cuisine : il faut bien souvent remplacer la farine de blé par plusieurs farines et fécules. Mes farines sans gluten préférées sont les farines de châtaigne, de coco et de riz.

Parfois, quand je n'ai pas très faim le matin pour le déjeuner et comme aujourd'hui ou qu'il fait un temps magnifique, j'aime me faire un smoothie. C'est doux, c'est frais, rapide et léger : le combo parfait pour les matins d'été. Aujourd'hui on part sous les tropiques avec cette recette !

n ce début juin quoi de mieux pour se rafraîchir qu'un bon smoothie bien frais et plein de vitamines ? Pis si tu n'es pas habitué à manger quotidiennement des fruits et légumes, c'est un bon moyen rapide et simple pour commencer à les intégrer dans ta routine. Si tu n'as pas très faim le matin le smoothie est un bon compromis pour un déjeuner (p'tit déj en français hein) plein d'énergie. C'est aussi super en collation ou avant une séance de sport ;)