Qu'ils viennent du Mexique avec la tortilla, de Grèce avec la pita, d'Inde avec le naan ou encore d'Italie avec la piadina, les pains plats séduisent les gourmets du monde entier. Ils se roulent, se plient et se garnissent à l'envi.
Légumes croquants, viandes marinées, fromage qui fond doucement... Ils permettent au quotidien de varier les repas sans se compliquer la vie.
Voici 5 recettes de pains plats à garnir, à préparer en un clin d'oeil et à partager entre amis ou en famille.
La préparation des tortillas est un véritable art en soi. Tout commence par la cuisson du maïs, qui est ensuite broyé pour obtenir une pâte appelée la masa. Cette pâte est ensuite façonnée en petites boules, appelées tortillas, qui sont aplaties à la main ou à l’aide d’un ustensile spécifique appelé un comal. Les tortillas sont ensuite cuites rapidement des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Piadina speck et fromage : un pain délicieux cuit à la poêle et garnie de charcuteries et fromages italiens. La piadina est idéale pour le déjeuner ou le dîner, à déguster seul ou en compagnie. Préparée avec peu d’ingrédients, la piadina est l’une des spécialités régionales les plus faciles et les plus rapides à cuisiner.
Les naans sont des galettes de pain très faciles à réaliser. Ici on les mange d’habitude pour l’apéritif avec un peu de houmous… aujourd’hui j’ai réalisé une version moelleuse de naans pour accompagner un peu de fromage de chèvre.
Les naans sont cuits à la poêle et ne contiennent pas de levure, ce qui en fait un pain très rapide à réaliser… et plutôt économique (moins de consommation d’électricité qu’un pain qu’il faut cuire à 240°C).
Le pain pita grec est un pain plat et rond d'origine grecque.
Pour un accompagnement réussi, réalisez cette recette de pains pita express testée et validée par toute la famille.
La garniture à la mozzarella, au comté et au persil les rendent encore plus irrésistibles et gourmands.
Je vous ai déjà parlé du livre "5 Ingrédients" de Jamie Oliver, dont je suis enchantée. Avant qu'on m'offre le livre j'avais découvert quelques unes des recettes du livre sur la chaîne My Cuisine. Voici une des premières recettes que j'avais préparées. D'autres suivront prochainement.
Avec seulement 5 ingrédients Jamie Oliver prépare ce plat délicieux
Adoptés aux quatre coins du globe, les pains plats rappellent que la cuisine peut être à la fois simple, généreuse et dépaysante. Une galette, un peu d'imagination et le voyage commence dans l'assiette !
Voyagez au coeur du Mexique sans quitter votre cuisine.
Des recettes traditionnelles qui feront voyager vos papilles.
La galette italienne qui a conquis les papilles du monde entier.
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