Name: Cake au potimarron et au comté
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: cake
Ingredients: 200 g de farine T 65; 4 g de bicarbonate de soude; 3 oeufs; 10 cl de lait entier; 7 cl d' huile d'olive; 300 g de potimarron; 100 g de ricotta; 100 g de comté; sel et poivre

Cake au potimarron et au comté

Un cake salé moelleux et plein de saveurs d’automne

kilometre-0

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

200 g de farine T 65

4 g de bicarbonate de soude

3 oeufs

10 cl de lait entier

7 cl d' huile d'olive

300 g de potimarron

100 g de ricotta

100 g de comté

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce cake au potimarron et au comté est une belle façon de glisser des légumes dans vos repas tout en restant gourmand. La purée de potimarron apporte une texture fondante et une douceur subtile, parfaitement équilibrée par la richesse du comté. Idéal en plat principal avec une salade ou en petits cubes à l’apéritif.

Si vous préférez un goût plus discret, réduisez un peu la quantité de potimarron et ajoutez des éclats de châtaignes ou un peu plus de fromage. Facile à préparer, ce cake se déguste aussi bien chaud que froid, et se conserve plusieurs jours sans perdre de son moelleux. Une recette réconfortante et pleine de caractère !

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Publié le 2 janvier 2021 à 22h15, Modifié le 17 octobre 2025 à 18h24

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