Cake sarrasin, poireaux et algues

Cette quiche poireaux, sarrasin et feta célèbre une association délicieuse et originale qui change des quiches classiques. Le sarrasin apporte son caractère rustique et sa saveur légèrement noisettée qui se marie parfaitement avec la douceur des poireaux fondants.

La feta vient ajouter sa touche crémeuse et légèrement salée, mais elle peut facilement être remplacée par des tomates séchées pour une version sans fromage tout aussi savoureuse. N'hésitez pas à personnaliser avec vos herbes et épices préférées selon vos envies du moment.

Servie ici avec une soupe de pois cassés et orties, cette quiche compose un repas complet et équilibré qui réchauffe et rassasie. Une recette adaptable et généreuse qui prouve qu'on peut sortir des sentiers battus avec succès.

Un cœur de potimarron velouté, des champignons sautés pour la mâche, de la tomme de brebis fondante : le tout recouvert d’un crumble doré au sarrasin et aux noisettes. Ce plat d’automne–hiver, naturellement sans gluten grâce à la farine de sarrasin, conjugue douceur, croquant et saveurs boisées ; un vrai cocon réconfortant à glisser au four et à partager dès la sortie, encore tiède, avec une salade de jeunes pousses.

Craquez pour ce cake banane coco aux éclats de noix de pécan : un pur concentré de douceur 100 % végétal, sans gluten ni œufs. Sa mie ultra-moelleuse, parfumée à la banane mûre, au sarrasin délicat et à la noix de coco gourmande, fond littéralement en bouche tandis que les pécans croquent sous la dent. Conservez-le plusieurs jours au frais.