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Nature ou dans un layer cake, craquez pour nos recettes de chiffon cake

Chiffon cake au pandan
Le chiffon cake est un gâteau américain particulièrement léger et mousseux. Photo par Andrea Nguyen
Le chiffon cake, appelé aussi tarte chiffon ou encore gâteau en mousseline, est un gâteau d'origine américaine qui aurait été inventé en 1927 par Harry Baker. Très léger, ultra facile et rapide à réaliser, les japonais notamment l'ont vite adopté.

Dans la recette du chiffon cake, point de beurre mais de l'huile végétale et c'est ce qui va rendre notre gâteau si moelleux et aérien. Il peut être aromatisé selon nos goûts et nos envies, à la fleur d'oranger, au chocolat ou à la vanille. Seule condition pour réaliser cette recette, le moule doit être haut, avec une cheminée au centre.

Meilleures recettes de chiffon cake des Gourmets

Des idées de recettes de chiffon cake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau d'anniversaire Reine des neiges
Gâteau d'anniversaire Reine des neiges
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet…, pour les 4 ans de ma petite-fille : le gâteau d’anniversaire Reine des neiges. Il s'agit d'un chiffon cake à la pâte à tartiner et son personnage préféré : Elsa !
Layer cake vanille et mangue
Layer cake vanille et mangue
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Cette recette de layer cake se compose d'un chiffon cake, d'une mousseline à la vanille et de petits cubes de mangue fraîche.
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Gâteau d'anniversaire piscine
Gâteau d'anniversaire piscine
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Dans la trilogie des 3/6/9 : un gâteau d'anniversaire piscine pour les 2 ans de ma petite-fille ! Un chiffon-cake à la confiture d'abricot maison avec des décors en pâte à sucre.
Gâteau d'anniversaire, ballon de foot
Gâteau d'anniversaire, ballon de foot
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Un fan de foot et un anniversaire… il n'y a pas trop de question à se poser ! Un ballon pour souffler des bougies avec ses copains et se régaler, c'est ce qu'il vous faut et bonus c'est assez simple à réaliser avec un gâteau chiffon cake fourré au nutella.
Chiffon cake au beurre de cacahuètes
Chiffon cake au beurre de cacahuètes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Les chiffon-cakes au beurre de cacahuètes ont une texture moelleuse, légère, un brin élastique (lorsque vous appuyez dessus avec le doigt, ils reprennent rapidement leur forme), avec un délicieux goût de cacahuètes. Ils ont toutefois une texture un peu moins aérienne que ceux miel et noix, que vous pouvez trouver sur le blog. Vous obtiendrez des chiffon cakes de couleur plus pâle selon les oeufs que vous utiliserez. Ceux que j’utilise ont un jaune qui vire sur l’oranger.

Dernières recettes de chiffon cake par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chiffon cake qui changent !

Gâteau d'anniversaire "Cadeau"
Gâteau d'anniversaire "Cadeau"
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Un joli gâteau "Cadeau" pour mon petit-fils : un chiffon cake à la pâte à tartiner enrubanné de pâte à sucre.
Gâteau d'anniversaire, escargot
Gâteau d'anniversaire, escargot
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Pour les 3 ans de ma petite-nièce... fan d’escargot. Un chiffon cake à la pâte à tartiner, avec son escargot préféré.
Gâteau d'anniversaire "Le livre de la réussite"
Gâteau d'anniversaire "Le livre de la réussite"
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Pour les 19 ans de mon petit-fils "Le livre de la réussite" Qui a réussi son année universitaire…avec brio ! Un chiffon cake à la pâte à tartiner, avec son décor en pâte à sucre.
Gâteau d'anniversaire Ballon de rugby
Gâteau d'anniversaire Ballon de rugby
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet… Pour les 16 ans de mon petit-fils… Le gâteau d’anniversaire... Ballon de rugby du stade toulousain, son préféré! Un chiffon cake à la pâte à tartiner et à la pâte à sucre
Gâteau d'anniversaire maillot équipe de rugby
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Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet Pour les 14 ans de mon petit-fils… Gâteau d’anniversaire maillot de rugby Un chiffon cake à la pâte à tartiner… Des décors à l’effigie de son club
Chiffon cake à la clémentine
Chiffon cake miel et noix
Chiffon cake miel et noix
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
le contraste du topping et de la texture aérienne du gâteau est à tomber !
Chiffon cake aux framboises
Chiffon cake aux framboises
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de framboises pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Gâteau d'anniversaire Broly
Gâteau d'anniversaire Broly
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Dans la trilogie des anniversaires de juillet Pour les 15 ans de mon petit-fils… Fan de Dragon Ball Un chiffon cake, de la pâte à tartiner et de la pâte d’amande

A chacun son poêlon !

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Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises et chantilly mascarpone
Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises et chantilly mascarpone
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Je vous propose ce layer cake facile à réaliser. J'ai suivi la technique de Norbert pour faire la génoise rapide, c'est à dire au robot et cela marche très bien, elle était bien aérée. Pour le glaçage blanc, j'ai choisi une chantilly au mascarpone car je l'adore et que je ne suis pas fan de celle au beurre.

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Un layer cake pour gourmands de tous âges
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