Nature ou dans un layer cake, craquez pour nos recettes de chiffon cake

Name: Nature ou dans un layer cake, craquez pour nos recettes de chiffon cake
Total time: 30 min
Cuisine: chiffon cake

Le chiffon cake est un gâteau américain particulièrement léger et mousseux. Photo par Andrea Nguyen

Le chiffon cake, appelé aussi tarte chiffon ou encore gâteau en mousseline, est un gâteau d'origine américaine qui aurait été inventé en 1927 par Harry Baker. Très léger, ultra facile et rapide à réaliser, les japonais notamment l'ont vite adopté.

Dans la recette du chiffon cake, point de beurre mais de l'huile végétale et c'est ce qui va rendre notre gâteau si moelleux et aérien. Il peut être aromatisé selon nos goûts et nos envies, à la fleur d'oranger, au chocolat ou à la vanille. Seule condition pour réaliser cette recette, le moule doit être haut, avec une cheminée au centre.

Chiffon cake : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un layer cake pour gourmands de tous âges

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Chiffon cake : les meilleures recettes des Gourmets

Gâteau d'anniversaire, ballon de foot

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un fan de foot et un anniversaire… il n'y a pas trop de question à se poser ! Un ballon pour souffler des bougies avec ses copains et se régaler, c'est ce qu'il vous faut et bonus c'est assez simple à réaliser avec un gâteau chiffon cake fourré au nutella. Aussi beau que bon !

Gâteau d'anniversaire Reine des neiges

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet…, pour les 4 ans de ma petite-fille : le gâteau d’anniversaire Reine des neiges. Il s'agit d'un chiffon cake à la pâte à tartiner et son personnage préféré : Elsa !

Layer cake vanille et mangue

Empreinte Sucree

Cette recette de layer cake se compose d'un chiffon cake, d'une mousseline à la vanille et de petits cubes de mangue fraîche.

Gâteau d'anniversaire piscine

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Dans la trilogie des 3/6/9 : un gâteau d'anniversaire piscine pour les 2 ans de ma petite-fille ! Un chiffon-cake à la confiture d'abricot maison avec des décors en pâte à sucre.

Chiffon cake au beurre de cacahuètes

Une aiguille dans l potage

Les chiffon-cakes au beurre de cacahuètes ont une texture moelleuse, légère, un brin élastique (lorsque vous appuyez dessus avec le doigt, ils reprennent rapidement leur forme), avec un délicieux goût de cacahuètes. Ils ont toutefois une texture un peu moins aérienne que ceux miel et noix, que vous pouvez trouver sur le blog. Vous obtiendrez des chiffon cakes de couleur plus pâle selon les oeufs que vous utiliserez. Ceux que j’utilise ont un jaune qui vire sur l’oranger.

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Chiffon cake : les dernières recettes des Gourmets

Layer cake au chocolat

Empreinte Sucree

Une recette d'un layer cake 100% chocolat léger en bouche. Ce gâteau à étages se compose d'un chiffon cake au cacao, d'un crémeux au chocolat noir et d'une ganache montée chocolat au lait et mascarpone.

Gâteau d'anniversaire Licorne

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 5 ans de ma petite-fille, une licorne ! Comme toujours un chiffon cake et la pâte à tartiner préférée des enfants. Des décors en pâte à sucre pour le gâteau et la crinière et surtout le fameux moule licorne ! On n'oublie pas les bougies et la fête peut commencer.

Gâteau d'anniversaire, maillot de rugby de Toulouse

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 17 ans de mon petit-fils, le maillot de rugby de Toulouse, son équipe préférée. Avec un chiffon cake et son incontournable pâte à tartiner. Pour les décors : col, manches, sigle et prénom en pâte à sucre bien évidemment sans oublier les bougies !

Gâteau d'anniversaire, maillot de rugby de Toulon

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 15 ans de mon petit fils, le maillot de rugby de Toulon. Il est fan de cette équipe. Avec son chiffon cake et l'indispensable pâte à tartiner. Manches, sigle et prénom en pâte à sucre bien évidemment sans oublier les bougies !

Gâteau d'anniversaire maillot du Barça

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Pour les 20 ans de mon petit-fils, le maillot du Barça, fan de cette équipe. Avec l'incontournable chiffon cake garni de son indispensable pâte à tartiner et ses décors en pâte d'amande et en pâte à sucre à l’effigie de son équipe préférée. Que la fête commence !

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