Brick et ricotta : toutes nos recettes

Voici une façon simple et originale de cuisiner le saumon. Ainsi préparés, les pavés de saumon s’imprègnent bien du parfum de l’oseille et restent tendres dans le croûte croustillante en feuille de brick.

Une quiche qui allie le croustillant de la feuille de brick et le crémeux de la ricotta.

Les bricks ricotta et thon, c'est la recette idéale quand on cherche une entrée généreuse et sans chichis, aussi bien pour un dîner en semaine que pour régaler des invités à l'improviste. La feuille de brick apporte ce croustillant irrésistible qui contraste à merveille avec la douceur de la ricotta et le caractère bien présent du thon, pendant que la carotte râpée et l'échalote viennent apporter une petite note fraîche et légèrement sucrée à l'ensemble.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer le thon par du saumon émietté ou des crevettes décortiquées, et d'incorporer quelques épinards tombés à la place de la carotte pour une version encore plus gourmande. Servies bien chaudes avec une salade verte ou quelques tomates cerises rôties, ces bricks se dégustent aussi en apéro dinatoire découpées en triangles. Pensez à bien badigeonner les feuilles de beurre fondu avant d'enfourner pour obtenir une belle coloration uniforme et ce craquant si satisfaisant à chaque bouchée.

Il m'en restait 3 feuilles de brick et j'ai pensé de les utiliser comme support pour faire une tarte au fromage frais. Bonne idée et c'est moins calorique et glucidique qu'une pâte à tarte classique.

Cette recette décrit la réalisation de bricks aux blettes et à la ricotta. Les blettes sont tombées à la poêle dans de l'huile d'olive avec des épices. On dépose ensuite un peu de la préparation dans une feuille de brick préalablement huilée et on la roule sur elle-même. Bon appétit !

Bourek cigare typique bônois à la pomme de terre, ricotta et gruyère qui change du traditionnel cigare à la viande hachée, typiques bônois parce qu'ils sont longs et fins, accompagnement de jari ( chorba ) servi particulièrement pendant ramadan, croustillant, à base de feuilles de bricks faites avec de la semoule. Boureks annabi et bricks annabi, diffèrent l'un de l'autre, souvent il y a un amalgame entre les deux, le bourek n'est pas une brick.

Vous pouvez faire un vrai fond de tarte mais sachez que celui-ci sera très bien si vous cuisez les feuilles de briks que quelques heures avant de les manger et surtout si vous ne garnissez cette tarte qu'au dernier moment car les heures passant, la pâte se détrempe !

C'est sympa, le soir, de manger une feuille de brick garnie de légumes, accompagnée d'une bonne salade verte. Aujourd'hui, je vous propose : une brick aux courgettes, à la tomate et à la ricotta...et en plus c'est très bon !

Quatre pieds de blettes dans mon dernier panier bio, il a fallut que je trouve des idées pour ne pas toujours cuisiner la même chose. Résulat, une petite impro qui a plu à toute la petite famille. Génial à servir en apéritif gourmand.

Une délicieuse idée de repas accompagné d'une salade verte. Petits et grands vont adorer ces brick au thon, à la ricotta, ail et 5 baies !

Ne passez pas à côté de cette recette de ricotta qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

De savoureux samoussas cuisinés avec de la ricotta, du poulet, des noix et des fines herbes. Des petits triangles de feuilles de phyllo, brick ou yufka farcis, pour une entrée ou un apéro gourmand, faciles et rapides à cuisiner.

Ne passez pas à côté de cette recette d'épinards qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'entrée pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

En plat léger ou en entrée gourmande , faites aimer les épinards à ceux qui les boudent !

Quel plaisir de pouvoir cuisiner tous ces légumes printaniers qui arrivent sur les étals. Vous pouvez acheter les petits pois frais ou les acheter en surgelés