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Brick et fromage de chèvre : toutes nos recettes

Samoussas sur un plateau en bois.
La Samoussa est enveloppée d'une feuille de brick. Photo par quentin davy
Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

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Brick et fromage de chèvre : les meilleures recettes des Gourmets

Brick au poireau parfumé au fromage de chèvre
Brick au poireau parfumé au fromage de chèvre
miamponpon miamponpon

Il y a encore pas mal de poireaux dans mon potager. J'ai déjà un bon stock de soupe pour l'hiver dans mon congélateur.
Je m'en vais donc cuisiner le poireau autrement !
En entrée avec un peu de chèvre pour le sublimer et le croquant d'une feuille de brick pour l'accompagner d'une texture différente...

Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Cooking & Cakes Cooking & Cakes

Ces bricks de chèvre et speck au miel, délicieuses en apéritif, peuvent très bien vous faire une entrée en ajoutant une salade. Vous pouvez réaliser cette recette en avance, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer juste avant de servir.

Bricks jambon et chèvre
Bricks jambon et chèvre
Delizioso Delizioso

Une petite recette de bricks apéritifs en forme de petit rouleau que vous pouvez également réaliser dans une taille supérieure et servir en entrée avec une petite salade verte.

Croustillants au crottin de Chavignol
Croustillants au crottin de Chavignol
Mimm Mimm

Aujourd’hui je vous propose des petits croustillants en feuilles de brick au crottin de Chavignol, pommes, miel et noix de pécan. Une petite entrée chaude toute simple et délicieuse qui va redonner des couleurs a ce temps tout gris !

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Brick et fromage de chèvre : les dernières recettes des Gourmets

Bricks apéro à la courgette, fromage de chèvre et menthe
Bricks apéro à la courgette, fromage de chèvre et menthe
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'apéritif ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé
Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Des petits dés de concombre poêlés un peu relevés par des grains de poivre, du chèvre fais et quelques herbes aromatiques, le tout dans des feuilles de brick. Du croustillant, du croquant et de la douceur pour des bouchées à dévorer à l‘apéritif.
Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix
Bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Envie de goûter à la recette de bricks au fromage de chèvre frais, pommes, figues séchées et noix ? Cette recette de salade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Bricks chèvre miel
Bricks chèvre miel
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Je me suis rendue compte récemment qu’il n’y avait toujours pas de recettes de bricks sur Simple & Gourmand. Et pourtant c’est quelque chose qu’on apprécie particulièrement. Que ce soit en plat, en entrée ou en apéro on peut toujours faire des recettes gourmandes avec les feuilles de bricks. Cette recette de bricks chèvre miel est simplissime, je les cuis au four pour que ce soit moins de gras et c’est très croustillant quand même. Le truc en + : Au lieu de mettre les graines de sésame à l’intérieur les saupoudrer sur les bricks avant d’enfourner Servir avec une salade verte pour une entrée ou un repas léger
Brick croustillante gésiers et chèvre
Brick croustillante gésiers et chèvre
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
En cuisine avec cette belle idée de recette de croustillant !

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Brick aux épinards et chèvre de Amandine cooking
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Briks au chèvre, noix et miel de Kilometre-0

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