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Des recettes de bricks pour vous faire croustiller de plaisir

Samoussas sur un plateau en bois.
La Samoussa est enveloppée d'une feuille de brick. Photo par quentin davy
Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Meilleures recettes de brick et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de brick et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Ces bricks de chèvre et speck au miel, délicieuses en apéritif, peuvent très bien vous faire une entrée en ajoutant une salade. Vous pouvez réaliser cette recette en avance, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer juste avant de servir.
Sucettes d'aubergine au miel de thym
Sucettes d'aubergine au miel de thym
Sof vous invite Sof vous invite
Originales et parfaites pour un apéritif estival.
Cigares aux amandes et au miel
Cigares aux amandes et au miel
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.
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Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais
Magret de canard au miel, aumônière de pommes caramélisées et purée de panais
Mimm Mimm
Une belle recette facile à réaliser et qui a un goût de fêtes, vous ne trouvez pas ? Vous pourrez remplacer pourquoi la purée de panais par une simple purée de pommes de terre faite maison.
Croustillants au crottin de Chavignol
Croustillants au crottin de Chavignol
Mimm Mimm
Aujourd’hui je vous propose des petits croustillants en feuilles de brick au crottin de Chavignol, pommes, miel et noix de pécan. Une petite entrée chaude toute simple et délicieuse qui va redonner des couleurs a ce temps tout gris !
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Bricks de poulet, miel, curry et raisins
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sharing cuisine sharing cuisine
Un régal ! Une recette à découvrir en vidéo.

Dernières recettes de brick et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brick et de miel qui changent !

Brick de pomme de terre, chèvre, miel et jambon
Brick de pomme de terre, chèvre, miel et jambon
Oh la gourmande Oh la gourmande
Je vous propose une délicieuse brick, à base de pommes de terre, de chèvre, de jambon et d'un filet de miel pour la rendre encore plus gourmande. C'est une association qui pourra vous plaire, rapide et simple d'exécution, c'est très pratique. servir avec une bonne salade verte.
Bricks aux pommes et au miel
Bricks aux pommes et au miel
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est une variante de strudel aux pommes, réalisée cette fois avec des feuilles de brick en rouleau et parfumée au bon miel de fleurs produit en Sarthe. Les pommes sont achetées directement chez un producteur de Picardie, je profite pour mettre les liens et faire la pub à nos producteurs français.
Pastilla marocaine au poulet
Pastilla marocaine au poulet
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Pastilla marocaine au poulet, amandes et miel un subtil mariage sucré-salé, ultra facile à préparer pour les débutants et les novices et tellement meilleure faite maison. Des feuilles de pâte à Filo si fines tartinées généreusement de beurre fondu (ou Smen) pour un excellent feuilletage, cachent entre elles une succulente farce à base de morceaux de poulet tendre et parfumé au gingembre, cannelle, curcuma et safran avec une pointe de fraîcheur qu’apporte le persil frais ciselé, des oignons caramélisées viennent adoucir le tout et enfin des amandes concassées à la cannelle subtilement sucrées
Bricks chèvre miel
Bricks chèvre miel
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Je me suis rendue compte récemment qu’il n’y avait toujours pas de recettes de bricks sur Simple & Gourmand. Et pourtant c’est quelque chose qu’on apprécie particulièrement. Que ce soit en plat, en entrée ou en apéro on peut toujours faire des recettes gourmandes avec les feuilles de bricks. Cette recette de bricks chèvre miel est simplissime, je les cuis au four pour que ce soit moins de gras et c’est très croustillant quand même. Le truc en + : Au lieu de mettre les graines de sésame à l’intérieur les saupoudrer sur les bricks avant d’enfourner Servir avec une salade verte pour une entrée ou un repas léger
Bonbons de fromage miel et noix
Bonbons de fromage miel et noix
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Bonbons en feuilles de brick garnis de mini camemberts, de miel et de noix
Cigares aux amandes, fleur d'oranger et miel
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Tangerine Zest Tangerine Zest
Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
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Bricks aux légumes et à la Feta, sauce crème à la Feta et au fenouil
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cuisine en folie cuisine en folie
À la recherche d'une recette de nigelle pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Samoussa fromage de chèvre AOP, petits pois, amandes et miel
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Un délice sucré/salé à croquer et tout simple à préparer !
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Tarte minute et légère épinards, chèvre et miel
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Une tarte avec des feuilles de brick, une tombée d’épinards minute, quelques tranches de chèvre arrosées d’un filet de miel, le tout parsemé de graines de tournesol et hop, le tour est joué.
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Le pizzaiolo, c'est vous !

Four à pizza multicombustible Ooni Karu 16
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Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

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C’est tout simple mais terriblement efficace, en dessert ou pour un goûter digne des grands jours ! Des crêpes à l’ananas parsemées d’amandes torréfiées et très légèrement caramélisées, le tout flambé au rhum. C’est gourmand et croquant. Pour une chandeleur alternative, ou presque !

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