Des recettes de bricks pour vous faire croustiller de plaisir

La Samoussa est enveloppée d'une feuille de brick. Photo par quentin davy

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Meilleures recettes de brick et de cuisine rapide des Gourmets

Des idées de recettes de brick et de cuisine rapide pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cigares au pesto

Plaisir et Equilibre

Pour démarrer le week-end, je vous propose une recette rapide et toute simple pour l’apéro, des cigares au pesto. C’est la solution pour un apéro improvisé ou pour pouvoir proposer des petits choses à grignoter à l’apéritif sans y consacrer trop de temps.

Sticks au pavot

A Prendre Sans Faim

Une recette simple à faire et très rapide avec des feuilles de brick, qui permet d'apporter du croustillant à de nombreuses préparations ou même d'être dégustée tel quel lors d'apéritifs. De plus, les sticks se préparent avec très peu d'ingrédients et restent donc très économiques. On peut les déguster avec des soupes, des verrines comme le crémeux de Bresse Bleu au curry par exemple.

Tarte rapide à la ricotta et au fromage blanc

Catalina - Le Blog de Cata

Il m'en restait 3 feuilles de brick et j'ai pensé de les utiliser comme support pour faire une tarte au fromage frais. Bonne idée et c'est moins calorique et glucidique qu'une pâte à tarte classique.

Barquette de poireaux et crevettes

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C'est une recette vraiment délicieuse que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec des crevettes grises. A accompagner d’une belle salade verte.

Dernières recettes de brick et de cuisine rapide par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brick et de cuisine rapide qui changent !

Brick à l’œuf, jambon et emmental

Plaisir et Equilibre

Un petit repas très rapide à faire. La brick croustille et quel plaisir de manger l’œuf coulant qui se mêle au fromage fondu et au jambon.

Crêpes fourrées aux bananes, sauce chocolat et chantilly

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Des crêpes fourrées aux bananes qu'on trempe dans la chantilly et dans le chocolat ou l'inverse ^^.

Briks aux poireaux et champignons

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On ne pense pas assez aux briks pour l’apéro. Enfin, me direz-vous, en ce moment, on ne pense pas trop non plus aux apéros.

Bricks aux épinards et à la ricotta

Keskonmangemaman?

En plat léger ou en entrée gourmande , faites aimer les épinards à ceux qui les boudent !

Briks à l'oeuf et aux poireaux

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C’est une recette vraiment délicieuse et bon marché que je vous propose ici. Le poireau est cuit avec une pincée de curry et est présenté dans une feuille de filo avec un oeuf sur le plat dessus

Aumonières de saint jacques en salade

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Une idée d'entrée minimaliste très facile à faire. Achetez si possible vos saint jacques fraiches en coquilles. Elles sont tellement meilleures. Elles ne contiennent pas l'eau que peuvent contenir celles qui sont vendues toutes prêtes.

Bouchées de langoustines aux fines herbes

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Les petits prix des langoustines vivantes près des ports de pêche (11€ ce matin) nous invitent à les cuisiner !

bricks au poulet au curry

amour de cuisine

Vous voulez essayer la recette de bricks au poulet au curry ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine rapide et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Tarte minute et légère épinards, chèvre et miel

La cerise sur lemaillot

Une tarte avec des feuilles de brick, une tombée d’épinards minute, quelques tranches de chèvre arrosées d’un filet de miel, le tout parsemé de graines de tournesol et hop, le tour est joué.

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