Un brick à brac de recettes sympathiques
Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de brick : Brick au poireau parfumé au fromage de chèvre, Croustillant au fenouil et sardinettes, Bricks à la poire et au Bresse bleu façon samoussa, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Bricks à la poire et au bresse bleu façon samoussa
- Une délicieuse alliance de la force et de la douceur, avec du fruit et du fromage. Avec un peu de noix et un filet de miel. Servi avec une petite salade verte, ça fonctionne à tous les coups.
Sticks au pavot
- Une recette simple à faire et très rapide avec des feuilles de brick, qui permet d'apporter du croustillant à de nombreuses préparation ou même d'être dégusté tel quel lors d'apéritifs. De plus, les sticks se préparent avec très peu d'ingrédients et restent donc très économiques. On peut les déguster avec des soupes, des verrines comme le crémeux de Bresse Bleu au curry par exemple.
Brick au poireau parfumé au fromage de chèvre
- Cuisine rapide et facile.
Bricks de sardines et pommes de terre aux œufs
- Accompagnés de crudités, ils constitueront un repas complet.
Sambos au boeuf et pommes de terre
- ...ou briouates des îles.
Croustillant au fenouil et sardinettes
- Idéal pour un apéritif festif.
Bricks de saumon à l'oseille et ricotta
- Voici une façon simple et originale de cuisiner le saumon. Ainsi préparés, les pavés de saumon s’imprègnent bien du parfum de l’oseille, et restent tendres dans le croûte croustillante en feuille de brick.
Bourek turque à la viande hachée
- Direction la Turquie avec ces indétrônables et indémodable Borek Turc à la viande hachée qui sont réalisé avec les feuilles de Pâte Phylo turques, afin de changer de la routine des bourek en forme de cigare j’ai prefere un façonnage en forme de coquillage.Autres recettes
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