Croustillant au fenouil et sardinettes

Une recette toute simple mais extrêmement bonne. Je vais en proposer à tous mes apéritifs car d’une part c’est bon, très savoureux et c’est aussi excellent pour la santé.

Dans le même esprit que le radis noir, voici pour les amateurs d’apéritif léger le chou-rave. Cette recette se réalise à la mandoline, pour obtenir des tranches régulières et bien fines alors attention les doigts !

J’ai réalisé cette fondue de poireaux et fenouil pour accompagner un poisson. S’il en reste vous pouvez en mettre dans une quiche ou un cake.