Name: Samoussas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: apéritif
Ingredients: farine: 250 g; yaourt: 2 cs; huile d'arachide: 2 cs; sel: 0.5; garam masala: 1 pincée; pommes de terre: 300 g; petits pois: 150 g; épinards hachés: 30 g; graines de moutarde: 1 cc; coriandre en poudre: 1 cc; cumin en poudre: 1 cc; purée de piment: 1 cc; curry: 1 cc; huile d'arachide: 1 cs; gousse d'ail: 2; gingembre: 1 cm; coriandre: 1 branche; huile de friture; yaourt à la grecque: 1; menthe fraîche: 2 cs; concombre: 0.5; gousse d'ail: 1

Samoussas

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

farine: 250 g

yaourt: 2 cs

huile d'arachide: 2 cs

sel: 0.5

garam masala: 1 pincée

pommes de terre: 300 g

petits pois: 150 g

épinards hachés: 30 g

graines de moutarde: 1 cc

coriandre en poudre: 1 cc

cumin en poudre: 1 cc

purée de piment: 1 cc

curry: 1 cc

huile d'arachide: 1 cs

gousse d'ail: 2

gingembre: 1 cm

coriandre: 1 branche

huile de friture

yaourt à la grecque: 1

menthe fraîche: 2 cs

concombre: 0.5

gousse d'ail: 1

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Préparation de la recette

1Préparer la farce : éplucher les pommes de terre et couper en cubes.

2 Verser les cubes de pommes de terre et les petits pois dans une casserole d'eau et porter à ébullition.

3 Baisser ensuite à feu moyen, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15mn.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette recette de samoussas est une version végétarienne des samoussas indiens. Les samoussas c'est une pâte parfumée qui croustille, une farce de légumes épicée et fondante avec une sauce fraîche à base de yaourt et de menthe. Voyage garantit avec cette recette. C'est parfait pour un apéro gourmand ou en plat avec un peu de salade.

Voir la recette

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Publié le 26 janvier 2018 à 07h45, Modifié le 2 octobre 2018 à 15h31

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Barbara pour accompagner une recette de feuilles de betteraves citronnées en pâte phyllo.

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