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Samoussas et boeuf : toutes nos recettes

Samoussas sur assiette et sauce
les samoussas, des petits beignets triangulaires d'origine indienne. Photo par Gary Stevens
Samsa, samosa, somsa, sambusa, samoosa, des noms différents pour ce beignet du nord de l'Inde que l'on trouve aujourd'hui dans de nombreux pays d'Asie et d'Afrique.

Garnis de différentes viandes ou légumes, ils peuvent être cuits au four ou frits. Salés ou sucré, pensez-y pour le brunch, l'apéritif ou sur un buffet accompagnés de sauces douces ou épicées.

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Samoussas et boeuf : les meilleures recettes des Gourmets

Samoussas au boeuf à peine épicé
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MinutePapillote MinutePapillote

Une entrée qui fait voyager... la recette et en cadeau bonus, les astuces pour créer vos propres samoussas ! Des triangles croustillants qui révèlent une farce de boeuf (et oui…) relevée de garam masala, oignons, coriandre… mais pas que !

Briouats boeuf et menthe
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Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé

Un briouat … ou le Maroc en une bouchée. Ce petit triangle de feuilles de brick fourré fait partie des mets traditionnels servis en période de Ramadan. Briouat au Maroc, il devient brik en Tunisie et bourek en Algérie.

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Samoussas et boeuf : les dernières recettes des Gourmets

Samoussas boeuf et épinards
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lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici une recette improvisée avec les restes du frigo. Les samoussas font partis d’une de mes best recette pour utiliser les restes du frigo. Ici c’est une association très simple de boeuf haché, blettes et fromage. J’ai préparé cette recette en avance , puis on les a mangé réchauffé au four 15 min à 150°C
Samoussas au boeuf épicé
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Juste pour le palais Juste pour le palais
En cuisine avec cette belle idée de recette de boeuf !
Samoussas au boeuf épicé
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Amandine Cooking Amandine Cooking
Voici une recette qui peut être servie à grignoter pour l'apéro ou en entrée accompagnée d'une petite salade ! Des samoussas au boeuf relevé par les épices, très simple à faire, la seule complication est le pliage !
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Bricks de bœuf au cumin et aux raisins secs
Bricks de bœuf au cumin et aux raisins secs
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Des samoussas de bœuf haché bien relevé avec du cumin. Et pour un contraste de textures : moelleux des raisins secs, croquant des pignons de pin et croustillant des feuilles de brick.
Samoussas au boeuf
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MéliMélFlo MéliMélFlo
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