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Mini samoussa bœuf carottes aux épices
Mini samoussa bœuf carottes aux épices

Mini samoussa bœuf carottes aux épices

ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Facile

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Cela fait des années que je réalise cette recette de mini-samoussas boeuf-carottes aux épices, j’en fait très souvent pour l’apéro, car ça a beaucoup de succès.

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apéritif boeuf carottes cumin curry feuilles de brick gingembre paprika piment d'Espelette samoussas épices
Publié le 25 janvier 2019 à 04h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mini samoussa bœuf carottes aux épices

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Une musique partagée par My Nomad Cuisine pour accompagner une recette de petits sablés basques aux graines de chia.

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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une soupe très parfumée, grâce à la nora hojilla et au cumin.
Mais qu’est-ce que c’est que la nora hojilla ?
C’est un « poivron » concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles.
Son goût est délicieusement fumé.

Ragoût à la viande de bœuf aux poivrons et paprika
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce plat mijoté est très parfumé et le mieux c’est de consommer le même vin que celui qui aura servi à faire la sauce.

Mini samoussa à la viande hachée et aux œufs
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ma fille Célia (alors âgée de 2 ans) les avait adorée !

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Aubergines frites aux épices
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Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.
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A cuire au four ou en petite friture comme les nems.
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A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

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