Des recettes croustillantes de chips de pommes de terre et de légumes – Page 4

C'est une autre façon de déguster le navet, quelle que soit sa variété ou sa forme. Les chips de navet sont parfaites poyr l'apéritif ou viendront donner une touche d'originalité à votre plat dans un ensemble de légumes. Cuisson à la friture ou plus sainement au four avec peu de matières grasses.

Mes fifilles adorent manger des chips tortillas à l’apéro.

Ceux qu’on trouve facilement dans nos supermarché français (elles sont commercialisées notamment par Tostitos, Doritos et Mexitos).

Les chips tortillas sont l’apéritif le plus typique des cuisines tex-mex et mexicaine. Cependant ce plat est rarement proposé dans les restaurants. Les chips tortillas sont connues en dehors des États-Unis depuis les années 1970. Elles se mangent écrasées avec une sauce piquante ou du chili au fromage. Quand elles ne sont pas écrasées, on les consomme avec du guacamole (ou une sauce salsa). (source Wikipédia).

L’été, nous pique-niquons très régulièrement et adorons déguster des wraps en guise de sandwich.

Un jour, nous avions mal refermé le sachet de tortilla de blé et du coup, elles avaient commencé à sécher et nous ne pouvions plus en faire des wraps.

Du coup, afin de ne pas les jeter, nous avions eu l’idée d’en faire des chips.

Nous avons bien eu raison, c’est délicieux et tellement rapide à faire en plus…

Mais vous pouvez également les réaliser avec des tortilla faites maison qui vous restent après une soirée mexicaine.

Quand j’ai vu la recette des cookies aux chips de pommes de terre de Sophie du blog La Tendresse En Cuisine, cela m’a vraiment interpellée et j’ai voulu tester, en plus j’adore réaliser ce genre de recette avec un ingrédient mystère et inattendu et essayer de faire deviner à mes cobayes.

Mon chéri a le palais très fins et pourtant il n’a vraiment pas senti la présence des chips dans ces cookies.

j’imaginais ces cookies quand même très salés alors que non, ils sont très bons.

J’ai mis des noisettes à la place des pistaches (dans la recette de Sophie) mais vous pouvez très bien mettre à la place des noix, noix de pécan ou autre…

Cette recette est idéale pour finir un fond de sachet de chips même écrasés!

Voici un grand classique de la gastronomie belge et du Nord de la France, qui comme toujours, possède quelques variantes selon les familles... les asperges sont accompagnées par une sauce à base d'œufs durs, de beurre fondu (beaucoup de beurre dans certaines recettes) et de persil.

Très facile à réaliser avec de la betterave crue, ces chips sont délicieuses et vous changeront des traditionnelles à la pomme de terre. Peu grasses, peu salées mais tout aussi délicieuses.

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Chips géant, sans lactose, à partager pour l’apéritif, cassé au gré de tes envies il peut même être présenté entier sur une planche, les convives brisent et grignotent des bouts, c’est convivial et sympa.

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